Пеппероната з куркою

цибуля, куряче філе, часник, болгарський перць, пепероната

Пеппероната з куркою.

Складові:

- Філе курячої грудки - 500 г

- Борошно - 1 ст. л.

- Сіль і перець за смаком

- Цибуля ріпчаста - 2 шт

- Часник - 4 зуб.

- Перець болгарський - 2 шт (краще взяти різного кольору)

- Томати (можна взяти томати у власному соці) - 400 г

- Томатна паста 2 ст. л. (Якщо берете томати у власному соці, то паста не потрібна)

приготування:

1. Курку вимити і нарізати невеликими шматочками (2х2см). Поперчити і посолити.

2. Додати борошно і добре розмішати.

3. На сковороді розігріти 2 столові ложки олії і обсмажувати філе 5-7 хвилин. Відкласти в мисочку.

4. Часник нарізати невеликими шматочками, або видавити через прес.

5. Цибулю нарізати півкільцями.

6. Перець нарізати соломкою.

7. Томати почистити від шкірки, додати 2 столові ложки томатної пасти і приготувати томатне пюре за допомогою блендера.

8. На сковороді, де смажилося філе, пересмажити цибулю з часником 4-5 хвилин.

9. Додати перець і смажити ще 5 хвилин.

10. Додати відкладене філе.

11. Влити томатне пюре, довести до кипіння і тушкувати 20-25 хвилин.

12. При подачі за бажанням посипаємо зеленню.

За матеріалами https://vk.com/shefpovardoma