Складові:
Куряче філе - 500 г
Фета - 60 г
Великі свіжі шампіньйони - 10 шт.
Сметана - 4 ст. ложки
Борошно - 1 ст. ложка
Подрібнена моцарелла - 1/2 склянки
Свіжа зелень петрушки за смаком
Мелений чорний перець за смаком
Сіль за смаком
олія - 1 ст. ложка
приготування:
1. Промийте і підсушіть печериці, гострим ножем зріжте і вийміть ніжки. Застелите форму для випічки пергаментом і розкладіть на ній капелюшки отворами вгору.
2. Дрібно наріжте куряче філе. Розігрійте сковороду з 1 столовою ложкою олії на середньому вогні, додайте нарізану курку, смажте близько 5 хвилин, помішуючи час від часу.
3. Поки смажиться курка, дрібно наріжте ніжки грибів. Додайте нарізані гриби в сковороду з куркою і готуйте разом ще 5 хвилин, періодично помішуючи.
4. Змішайте борошно із сметаною. Зменшіть вогонь і влийте сметану в сковороду. Підсолити, приправити меленим чорним перцем і перемішайте. Ту шкуйте ще протягом 8-10 хвилин, поки суміш не загусне, потім зніміть з вогню, щоб охолола.
5. Поки суміш охолоджується, розігрійте духовку до 180 С.
6. Натріть фету на тертці і змішайте з куркою і грибами. Додайте дрібно нарізану петрушку і перемішайте.
7. Використовуючи 2 столові ложки, рівномірно розподіліть начинку між підготовленими капелюшками печериць. Зверху на начинку насипте трохи тертої моцарелли.
8. Запікайте в духовці протягом 15-20 хвилин, потім дайте грибам трохи охолонути і подавайте.
Смачного!
За матеріалами: https://www.instagram.com/p/Br-HwDJgxsP/
