Ліниві голубці отримали велику популярність у господинь і у любителів приготувати щось смачне і без особливих турбот. Ліниві голубці є саме такою стравою. Даний рецепт виключає необхідність загортати начинку для голубців в капустяні листи. Їх ми додаємо безпосередньо до фаршу, отримуючи в результаті страву, схожу на тефтелі. Приготувати голубці таким способом вкрай легко, просто і ви заощадите купу часу. Найважливішим у приготуванні цієї страви, як й інших - взяти свіжі продукти і правильно їх поєднати, а саме: хтось любить додати побільше капусти, ну а хтось любить її зовсім трохи, і додає лише для запаху і соковитості.
Інгредієнти:
Фарш 600 грам (на вибір)
Свіжа капуста
Морква 2 штуки
Цибуля 1 штука
Куряче яйце 1 штука
Рис 100 грам
Сіль за смаком
Чорний мелений перець за смаком
Для соусу:
Сметана 380 грам
Петрушка 1 пучок
Томатна паста 100 грам
Спосіб приготування:
Для приготування лінивих голубців беремо свинячий або змішаний фарш, цибулю, моркву, капусту, яйце, томатний сік, сметану і спеції.
Крок 1: відварюємо рис до напівготовності і охолоджуємо. Рис можна використовувати будь-який, як довго зернистий, так і круглий.
Крок 2: наявний фарш змішуємо з рисом, солимо, перчимо до смаку.
Крок 3: дрібно нарізаємо цибулю, моркву тремо на дрібній тертці і перемішуємо з фаршем.
Крок 4: капусту можна нашаткувати, або нарізати кубиками і відправити до фаршу.
Крок 5: додаємо у фарш одне яйце і добре все перемішуємо. Потім, змочивши руки водою, формуємо з отриманої маси котлети, і викладаємо їх на деко.
Крок 6: на цьому етапі ми готуємо соус для наших лінивих голубців. Змішуємо сметану з томатною пастою і розводимо невеликою кількістю кип'яченої води. Отриманим соусом заливаємо голубці і поміщаємо їх у духовку. Готувати при температурі 180 градусів протягом 45 хвилин.
Подавати страву в гарячому вигляді, посипавши зеленню, можна зі сметаною.
