Красива і святкова страва, яку можна приготувати за короткий час, я розповім вам, як це зробити смачно і легко. Дивіться рецепт, сьогодні у нас риба з сиром і овочами!
Складові:
Скумбрія - 2 Штуки
Сир - 100 Грам
Цибуля ріпчаста - 1 Штука
Морква - 1 Штука
Часник - 1 Зубчик
Болгарський перець - 0,5-1 Штуки
Зелень - За смаком
Сіль, перець чорний мелений - За смаком
Олія - 2-3 ст. ложок
Як приготувати "Рулети з скумбрії з сиром і овочами"
Підготуйте продукти. Скумбрію повністю розморозити при кімнатній температурі.
Почистіть овочі, поріжте цибулю і болгарський перець кубиками, моркву натріть на крупній тертці, часник на 4 частини.
На олії обсмажте часник. Як тільки він віддасть свій аромат, приберіть його зі сковороди, на часниковій олії посмажте цибулю і моркву до напівготовності, після додайте перець, ще пару хвилин смажте і зніміть з вогню. Додайте в самому кінці зелень. Сіль і спеції за смаком.
Переходимо до скумбрії. У кожної тушки відріжте голову, видаліть нутрощі, промийте рибку всередині. Філейним ножем пройдіться вздовж хребта так, щоб відокремилося філе, а дрібні кісточки приберіть. Кожну половинку рибного філе посоліть, поперчіть. Якщо любите рибу з лимоном, то збризніть лимонним соком. Мені здається, тут досить буде аромату риби і овочів, лимон буде зайвим, але це справа смаку.
Посипте щедро рибу сиром. Можна тертий сир замінити на пластинки, підігнавши їх за розміром тушок.
Овочі візуально розділіть на 4 частини, покладіть на край кожного філе четверту частину.
Кожен шматочок філе з сиром і овочами згорніть рулетом, скріпіть край зубочистками. Відправте рулети в гарячу духовку на 30 хвилин, температура - 180 градусів.
Видаліть зубочистки - і до столу!
Смачного!
За матеріалами: http://povar.ru/recipes/rulety_iz_skumbrii_s_syrom_i_ovoshami-68358.html
