Соковита свинина запечена з картоплею та яблуками


картопля,     свинина,     яблука,     абрикосовий джем    

інгредієнти:

* близько 1,5 кг свинини(корейка)

* 1 велике яблуко

* 1 велика червона цибуля

* 1 столова ложка абрикосового варення

* кілька гілочок свіжого чебрецю

* 1/4 чайної ложки  меленого червоного перцю

* 2 великі щіпки солі

* 2 столові ложки олії

* маленька картопля (кількість, яка потрібна)

Картоплю ретельно промити, нарізати наполовину.  Покладіть її у миску, залийте ложкою олії, посипте сіллю та перемішайте.

Свинину наіжте "гармошкою" як на фото.

М'ясо натріть сіллю, перцемм та джемом (також між шматочками). Яблука чистимо і нарізаємо їх на шматочки, які, як і шматочки цибулі, вставляються між шматочками м'яса.  Покладіть м'ясо в жаростійку форму і покладіть картоплю навколо.

Накрийте кришкою(або фольгою) та покладіть в духовку, нагріту до 180 градусів на  2 години. За 15 хвилин до закінчення випікання зніміть кришку.

Смачного :)

За матеріалами http://gotowaniecieszy.blox.pl/2014/01/Oryginalna-pieczen-ze-schabu.html