Ням-ням за 5 хвилин
Без категорії, печиво, страви з овочів, заморозка, тісто, випічка, піца, фритюр, страви з курки, бутерброди, Прикрашення страв, салати, перші страви, вареники, напої, гарніри, основні страви, десерти, святкові страви, пісні страви, страви з індички, закуски, сніданки, домашня консервація, домашні сири, суші, страви зі свинини, страви з риби, страви з мяса, страви з телятини, меню для пікніка, дитяче меню, сервірування столу, страви для пікніка, вегетаріанські страви, страви з грибів, страви з кролика, страви зі субпродуктів, страви у мультиварці, соуси, дієти, вечеря, сучасні десерти, хліб,

Курячі грудки по-італійськи

Курячі грудки по-італійськи

Категорії: страви з курки, основні страви
Теги: італійська кухня, моцарела, курячі грудки, пармезан, панірувальні сухарі

Курячі грудки по-італійськи

Складові:

Цибуля- 1/2 шт.

Оливкова олія - ​​2 ст. л.

Часник - 2 зубчики

Пюре з томатів,або домашній томатний соус - 800 г

Орегано - 1 ч. Л.

Цукор - 1 ч. Л.

Сіль - 3/4 ч. Л.

Курячі грудки - 4 шт.

Яйця курячі - 2 шт.

Сіль - за смаком (для грудок)

Панірувальні сухарі - 50 г

Олія для смаження

Пармезан - 100 г

Свіжий базилік - 8 листочків

Моцарелла або Едам - ​​120 г

приготування:

1. Цибулю натерти на тертці і покласти в глибоку каструлю.

2. Додати 2 ст. л. оливкової олії і поставити на середній вогонь.

3. Підсмажте протягом 2-3 хвилин.

4. Видавити часник через прес (часникодавку) і додати до цибулі, підсмажити ще 1-2 хвилини.

5. Додати пюре з томатів (в блендері подрібнити томати або за допомогою преса для картоплі).

6. Додати орегано, цукор, сіль.

7. Ретельно перемішати, довести до кипіння, зменшити вогонь і тушкувати 10-12 хвилин, не накриваючи кришкою. Потім зняти з вогню і відкласти.

Загрузка...

8. Курячі грудки відбити і посолити.

9. Духовку розігріти до 200 ° C.

10. Яйця збити з дрібкою солі в окремій мисці, в іншу чашку покласти панірувальні сухарі і тертий на дрібній тертці пармезан.

11. Налити в окрему сковороду олію для смаження.

12. Занурити кожну грудку спочатку в яйце, потім в сухарі з пармезаном і викласти на сковороду - смажити з двох боків до золотистої скоринки.

13. Підготувати форму для випічки, налити на дно половину приготованого томатного соусу, зверху розкласти курячі грудки.

14. Покрити іншим томатним соусом, потім рубаним свіжим базиліком і зверху посипати сиром моцарелла або сиром Едам.

15. Запікати в духовці 20-25 хвилин.

Автор рецепта: Slavik Saxon

джерело http://vk.com/bon