Смачна проста страва з фаршированих гречкою грибів під сирною скоринкою
СКЛАДОВІ
Печериці - 6-8 шт.
Гречка - 0,6 склянки
Цибуля ріпчаста - 1 шт.
Морква - 1 шт.
Сир твердий - 50 г
Олія - 2 ст.л.
Сіль за смаком
Перець - за смаком
ПРОЦЕС ПРИГОТУВАННЯ
Фаршировані печериці стали звичною, дуже популярною стравою на наших столах. Чим їх тільки не фарширують, а ось фаршировані гречкою мені зустрілися вперше. Поєднання гречки і грибів так само дуже популярне і улюблене багатьма, але все частіше у вигляді каші. Ми ж сьогодні приготуємо фаршировані печериці гречкою і овочами - просту, смачну гарячу закуску.
Для приготування грибів, фаршированих гречкою, в духовці, візьміть необхідні продукти. Цибулю і моркву потрібно почистити, помити. Капелюшки грибів гарно промити, при необхідності почистити. Гриби візьміть великі.
Трохи більше півсклянки гречки помийте під проточною водою, залийте водою в пропорції 1 до 2 і відваріть на тихому вогні до повної готовності.
Поки вариться гречка, наріжте дрібно цибулю і натріть на крупній тертці моркву. Обсмажте в невеликій кількості олії хвилин 5.
Наріжте ніжки грибів, додайте до овочів і готуйте все разом ще 5 хвилин. Додайте готову гречку до овочів, перемішайте. І обсмажте гречку разом з овочами ще 3-4 хвилини. Посоліть, поперчіть начинку, вимкніть плиту, дайте начинці охолонути. Викладіть капелюшки грибів в форму для запікання, начините їх гречкою з овочами.
Посипте натертим твердим сиром і запікайте гриби, фаршировані гречкою, в духовці, попередньо розігрітій до 180 градусів, 20-25 хвилин.
Подавайте фаршировані гречкою гриби гарячими.
Смачного!
За матеріалами: http://www.iamcook.ru/showrecipe/12103
