Ням-ням за 5 хвилин
Без категорії, печиво, страви з овочів, заморозка, тісто, випічка, піца, фритюр, страви з курки, бутерброди, Прикрашення страв, салати, перші страви, вареники, напої, гарніри, основні страви, десерти, святкові страви, пісні страви, страви з індички, закуски, сніданки, домашня консервація, домашні сири, суші, страви зі свинини, страви з риби, страви з мяса, страви з телятини, меню для пікніка, дитяче меню, сервірування столу, страви для пікніка, вегетаріанські страви, страви з грибів, страви з кролика, страви зі субпродуктів, страви у мультиварці, соуси, дієти, вечеря, сучасні десерти, хліб,

Картопляно-сирні ньокки, фаршировані м'ясом

Картопляно-сирні ньокки, фаршировані м'ясом

Категорії: вареники, основні страви
Теги: італійська кухня, сир, картопля, мясо, ньокки, сир твердий

Картопляно-сирні ньокки, фаршировані м'ясом.

От чесно, надзвичайно смачно вийшло! Буду робити ще і ще багато разів!) І Вам всім рекомендую!)

Вам буде потрібно:

Картопля відварна в мундирі - 750 гр.,

Борошно - 150 гр.,

Яйце - 1 шт.,

Сир  домашній- 100 гр ..

Сир твердий - 80 гр.,

Сіль за смаком.

начинка:

М'ясо відварне - 200 гр. (Вага в уже відвареному вигляді)

Сир домашній- 100 гр.,

Сир твердий - 80 гр.,

Яйце - 1 шт.,

Сіль за смаком.

Для подачі:

Масло вершкове розтоплене,

Зелень свіжа будь-яка (кріп,базилік, кінза, петрушка і т.д.)

Як готувати:

1. Картоплю відварити в мундирі, м'ясо відварити в підсоленій воді. (Все це можна зробити, попередньо, з вечора, а на наступний день вже приготувати ньоки)

2. Картоплю почистити від шкірки, натерти на крупній тертці.

3. До картоплі додати борошно, яйце, обидва види сиру, сіль за смаком. Замісити однорідне тісто, і прибрати в холодильник, на час приготування начинки.

Загрузка...

4. У комбайн-процесор покласти варене м'ясо (нарізане шматочками), обидва види сиру, розбити яйце, посолити, і збити до однорідної пастоподібної маси.

5. Тепер займемося ліпленням ньокк.

Відірвати від тіста шматочок, розміром з волоський горіх. Скачати з нього кульку, розім'яти в коржик, в середину покласти трохи начинки, зібрати краї коржика вгору і защепити. Скачати назад в кульку і покласти на дошку, присипану борошном. Таким чином наліпити ньокки.

У каструлю з киплячою водою, відпускаємо ньокки невеликими партіями, даємо закипіти і спливти ньоккам вгору. Варимо 3-5 хвилин. Шумівкою вийняти готові ньокки на блюдо, полити розтопленим вершковим маслом, присипати зеленню і подавати.

Смачного!

Автор: ЯВенера, джерело http://vk.com/chief.cooker