
Інгредієнти:
Трубочки:
- 250 грам вершкового масла порізати шматочками
- 500 грамів пшеничного борошна
- 250 грам вершків 18%
- дрібка солі
- Збитим яєчним білком змастити трубочки
Крем:
- 250 г маскарпоне
- 200 мл вершків 36%
- 2 столові ложки цукрової пудри
- 1 загущувач вершків
- Шоколад
- арахіс
Виконання
Змішати всі інгредієнти для тіста, вимісити, сформувати кулю, загорнути у фольгу і поставити в холодильник на 1 годину. Присипте тісто борошном – розкачайте, дуже тонко. Наріжте довгими смужками, шириною близько 1,5 см. Змастіть трубочку маслом, накрутіть на неї смужки, починаючи від більш вузької частини до ширшої. Змастити збитим білком і випікати близько 15 хвилин при 200°C. Трубочки повинні стати світло-золотистими, дати охолонути.
Крем
Маскарпоне, вершки, цукрову пудру і загущувач вершків збийте до міцної піни. Перекладіть у кондитерський мішок і наповніть трубочки. Можна прикрасити їх шоколадом і горіхами. (Шоколад розтопити на водяній бані, одну частину вмочити в шоколад і горіхи) залишити на кілька годин у холодильнику.
Смачного!
