Інгредієнти:

Трубочки:

• 250 грам вершкового масла порізати шматочками
• 500 грамів пшеничного борошна
• 250 грам вершків 18%
• дрібка солі
• Збитим яєчним білком змастити трубочки

Крем:

• 250 г маскарпоне
• 200 мл вершків 36%
• 2 столові ложки цукрової пудри
• 1 загущувач вершків
• Шоколад
• арахіс

Виконання

Змішати всі інгредієнти для тіста, вимісити, сформувати кулю, загорнути у фольгу і поставити в холодильник на 1 годину. Присипте тісто борошном – розкачайте, дуже тонко. Наріжте довгими смужками, шириною близько 1,5 см. Змастіть трубочку маслом, накрутіть на неї смужки, починаючи від більш вузької частини до ширшої. Змастити збитим білком і випікати близько 15 хвилин при 200°C. Трубочки повинні стати світло-золотистими, дати охолонути.

Крем

Маскарпоне, вершки, цукрову пудру і загущувач вершків збийте до міцної піни. Перекладіть у кондитерський мішок і наповніть трубочки. Можна прикрасити їх шоколадом і горіхами. (Шоколад розтопити на водяній бані, одну частину вмочити в шоколад і горіхи) залишити на кілька годин у холодильнику.

Смачного!