ПЛЯЦОК З МАЛИНОЮ В ЖЕЛЕ

Сподобався рецепт? Опублікуй в FB

ПЛЯЦОК З МАЛИНОЮ В ЖЕЛЕ

Деко 23х30 см.

Бісквіт:

6 великих яєць
230 г цукру,
180 г пшеничного борошна
60 г картопляного крохмалю
4 столові ложки олії

Відокремити білки від жовтків. До збитих білків додайте по столовій ложі цукор, потім по одному жовтку, постійно помішуючи, а потім ложку олії. Борошно і крохмаль просіяти в яєчну суміш і акуратно перемішати ложкою. Вилийте тісто на деко, застелене папером для випічки, і випікайте близько 30 хвилин при 180 градусах з конвекцією. Остиглий бісквіт розрізати на 2 частини.

Желе:

2 малинових желе
800 мл окропу
500 г свіжої або замороженої малини

Желе розвести в киплячій воді. Відставте остигати. Коли воно почне схоплюватися, додайте малину і викладіть все на бісквіт. Накрити другою частиною бісквіта.

Крем:

500 мл вершків 36%
250 г сиру маскарпоне
4 столові ложки цукрової пудри
1 столову ложку желатину розчинити в 4 столових ложках окропу

Вершки збити з маскарпоне. Потім додайте цукрову пудру. Нарешті додайте прохолодний, густий желатин і швидко перемішайте. Викладіть кремову суміш на бісквіт.вершковий шар посипати подрібненими безе.

Смачного!

За матеріалами: https://www.instagram.com/p/CwunS38MQQW/?img_index=1

Сподобався рецепт? Опублікуй в FB

поширити в Facebook