Інгредієнти:

• 300 г масла (або маргарину)
• 1 склянка цукру
• 2 склянки пшеничного борошна
• 6 яєць
• 2 ложки розпушувача
• 1 чайна ложка амоняку
• 2/3 склянки мелених волоських горіхів
• 1 чайна ложка какао

Всі інгредієнти повинні бути кімнатної температури.Відокремити білки від жовтків. Збийте масло з цукром на найвищій швидкості міксера, а коли вони з’єднаються, додайте по одному жовтки і збийте до однорідності, до яких додайте борошно, розпушувач іамонякі перемішайте. Збийте яєчні білки до міцної піни, додайте їх до суміші та перемішайте до однорідності. Ділимо тісто на 3 частини. В одну додати какао, в другу - мелені горіхи, в третю - 2 столові ложки пшеничного борошна і перемішати. Випікайте кожну частину на окремому деку (якщо у вас конвекційна піч, ви можете випікати всі деко одночасно) приблизно 30 хвилин при 180 градусах Цельсія. Розмір дека 23х33 см

Крем:

• 400 мл вершків 30%
• 1 столова ложка цукрової пудри
• 1 лимонне желе
• 2 вишневих желе

Розчиніть лимонне желе в склянці води. Вишневе желе розчинити в 3/4 л води. Охолоджені вершки збити з цукровою пудрою, а коли вони стануть густими, змішати з застигаючим лимонним желе.

Збірка торта: какао-корж змащуємо кремом і покриваємо горіховим коржем, на який рівномірно змащуємо застигає вишневе желе. Останнім коржем накрити все і полити розтопленим на водяній бані шоколадом або шоколадною глазур'ю. Готовий торт поставте в холодильник мінімум на 2 години.

Смачного!