Тісто: Збивайте яйця та цукор протягом 5 хвилин до утворення піни. Повільно додайте олію та молоко та коротко збийте. Змішайте борошно з розпушувачем, просійте в тісто і коротко перемішайте. Поставте форму для випічки (20×30) на деко, застелене папером для випікання, і вилийте тісто. Випікайте тісто в розігрітій до 180 градусів духовці, верх-низ, приблизно 25-30 хвилин. Потім дати повністю охолонути і розрізати на 2 пласти.
Крем: Змішайте 50 мл молока з цукром і ванільним пудингом, поки не буде грудочок. Молоко, що залишилося, влийте в каструлю і розігрійте. Як тільки молоко закипить, зніміть з вогню і вмішайте вінчиком порошкову суміш. Знову поставте каструлю на плиту і знову доведіть до кипіння, помішуючи. Накрийте поверхню пудингу харчовою плівкою «в дотик» і дайте йому повністю охолонути. Збийте м’яке вершкове масло близько 7-10 хвилин на найвищому рівні до білого і кремоподібного стану. По столовій ложці додайте охолоджений пудинг.
Праліне: У каструлю покладіть цукор і розігрійте його. Після карамелізації додайте фундук. Потім додайте вершкове масло і знову все перемішайте. Потім викладіть суміш на папір для випічки і дайте їй охолонути. Потім грубо подрібніть. Відкладіть кілька шматочків, вони знадобляться для прикраси. Решту шматочків подрібнити блендером до грубої крихти, абр в пакеті качалкою.
Складаємо: На нижній корж викласти джем. Зверху накрийте другим коржем. Помістіть форму для випікання навколо торта і розрівняйте зверху кремом. Зверху посипте крихкою. Охолодити торт близько 1 години. Потім послабте форму для випікання і розріжте на порційні частини. Збийте вершки з з згущувачем вершків до міцної консистенції, помістіть їх у кондитерський мішок із зірчастою насадкою та викладіть туфи на шматочки торта. Зверху викласти вишні і шматочок праліне.
Смачного!
За матеріалами: https://www.instagram.com/p/C2MMJRzo94-/
За матеріалами: https://www.instagram.com/p/C2MMJRzo94-/
