Складники:
400 г сиру гауда
200 г сирка плавленого
100 г м'якого вершкового масла
2-3 огірки консервовані
3 яйця
1/2 червоного перцю
1/2 жовтого перцю
1/2 банки суміші горошку і кукурудзи
сіль, перець
Весь сир гауда кладемо в великий міцний термопакет(для заморозки). Покласти в каструлю з киплячою водою і залишити приблизно на 40 хвилин. Між тим, кілька разів ми повертаємо сир (тому що зверху-там, де застібка-сир не хотів плавився рівномірно) і при необхідності доливаємо в каструлю гарячої води.
Яйця варимо круто. Після охолодження ріжемо кубиками.
Огірки ріжемо дрібними кубиками. Викладаємо на сито і залишаємо стікати.
Перець також ріжемо дрібними кубиками.
М'яке масло натираємо разом з плавленим сиром. Додаємо інші нарізані інгредієнти і горошок та кукурудзу. Приправити сіллю і перцем.
М'який сир виймаємо з води. Дістаємо з мішка і розкочуємо на тонкий лист (близько 0,5 см). На сир розкладаємо начинку (один бік залишаємо порожній; під час намотування частина фаршу переміститься на цю сторону). Закручуємо в рулет.
Рул оберніть папером для випічки. Ставимо в холодильник на всю ніч. Охолоджений рулет нарізаємо на скибочки.
Плавлений сир добре купувати хорошої якості
При плавленні сиру в гарячій воді варто перевірити його температуру. Приблизно в середині часу, варто злити частину води і долити окропу.
За матеріалами: http://smakinatalerzu.pl/2018/03/09/serowa-rolada-z-warzywami/
