Панський сирник з горіхами та насінням соняшника


сирник,     горіхи,     масло,     варене згущене молоко,     насіння соняшника    

 Інгредієнти для крихкого тіста:
300 г пшеничної муки
100 г цукрової пудри
100 г вершкового масла
1 столова ложка смальцю
1 яйце
2 яєчних жовтка 
2 чайні ложки порошку для випічки

Виконання:
Просійте борошно з пекарським порошком на стільницю. Додайте залишкові інгредієнти, нарізаючи масло та смалень ножем і змастіть тісто. Покладіть в пакет і остудіть в холодильнику. Близько 30 хвилин. По закінченні цього часу викладіть тісто у велику форму (24 см × 40 см), викладену папером, і випікайте на 180 С  12 хв.

інгредієнти для сирного прошарку:
1400 г сиру (3 рази протертого крізь сито або пмеремеленого)
300 г цукру
250 мл сметани
125 мл олії
2 яйця
4 яєчноих жовтки
250 мл молока
2 ванільні пудинги
1 столова ложка картопляного крохмалю

виконання:
Яйця та жовтки збити  з цукром до пухнастої маси. Додаємо сир і змішуємо. Потім додайте олію, вершки та молоко та пудинг, змішаний з молоком, та крохмаль. Змішайте на повільній швидкості, щоб отримати однорідну масу. Готову сирну  масу наливаємо на  підпечена тістой.  І Випікаємо  близько 40-50 хвилин. При температурі 180 градусів С. Перед закінченням випічки готуємо горіхи.

інгредієнти для прошарку з горіхами:
6 білків(вони залишаться)
5 столові ложки цукру
Приблизно 80 г горіхів змелених
Приблизно 120 г нарубаних горіхів
1 столова ложка манки
1 ложка пшеничної муки
1 щіпка солі

виконання:
БІлки збити до стійких піків  із сіллю. Ми поступово додаємо цукор і збиваємо далі. Наприкінці додайте горіхи, змішані з борошном та обережно перемішайте. РІвномірно викладаємо все на сирний корж. Покладіть в духовку і запікайте близько 30 хвилин, після закінчення випічки залиште пляцок охолоджуватисьу прочинених дверцятає духовки.

інгредієнти для  крему:
1 банка звареного згущеног омолока
200 г масла, кімнатної температури

виконання:
Збиійте вершкове масло, і поступово додавайте згущонку збиваючи  до однорідної маси. Готовий крем рівномірно розподілити холодний пляцок.

інгредієнти для смаженого соняшника:
200 г соняшника
2 столові ложки цукру
2 столові ложки масла

виконання:
На сковороді карамелізуємо соняшник з маслом та цукром, охолоджуємо та викладаємо на крем.

Смачного!

За матеріалами http://domowysmakjedzenia.pl/2016/05/20/sernik-z-kajmakiem-i-slonecznikiem/

Shares
facebook sharing button