Бісквіт:
5 яєць
150 г цукру
щіпка солі
150 г пшеничного борошна
ванільний цукор(пачечка)
цукрова пудра для посипання
Збийте яйця з 5 ложками теплої води, до пухна. Поступовстої маси. Потім додайте цукрову суміш і перемішайте на високій швидкості приблизно 4 хвилини. Просійте борошно і додайте ложку за ложкою до суміші яєць, легко змішуючи.
Обережно вилийте тісто форму вистелену папером. Випікайте біс квіт при 200 ° С протягом приблизно 12-14 хвилин. Охолодіть. зніміть папір і обгорніть харчовою плівкою.
Яблучний мус
5-6 кисло-солодких зелених яблук
цукор (в залежності від яблучної кислотності я даю 4 столові ложки)
3 плоских чайних ложок желатину
1 столова ложка яблучного желе
Почистіть яблука, натріть змішайте з цукром і протушкуйте. Коли вони пом'якнуть збийте на гладкий мус. Додайте желатин, розчинений у маленькій кількості води, до гарячого мусу.
Викладіть мус на бісквіт, згорніть в рулет, обгорніть харчовою плівкою або фольгою, та залиште застигати в холодильнику.
Смачного!
За матеріалами: http://slodkoipieprznie.blogspot.my/2014/07/rolada-jablkowa.html?spref=pi
