Добре змішайте жовтки, пудинг і 100 мл молока. Решту молока з цукром поставити на вогонь, а коли закипить, змішати з жовтками і варити на слабкому вогні, постійно помішуючи, до загустіння. Накриваємо прозорою фольгою, охолоджуємо, потім додаємо розм’якшене масло і добре збиваємо міксером.
Яблука натерти на крупній тертці. У невеликій сковороді розігрійте масло, додайте цукор і зваріть карамель. Додайте терті яблука, лимонний сік і корицю. Варіть на повільному вогні до м'якості яблук. Пудинг змішати з водою, влити яблука, перемішати і коли закипить, зняти з вогню, накрити прозорою плівкою і остудити. Поки крем остигає, займемося підготовкою коржа.
На дно дека (30x40 см) покладіть папір для випічки. Білки збити з цукром, щоб вони стали твердими. Змішати мак, печиво та яблука та додати до суміші збиті білки. Готову суміш викласти на деко, розрівняти і випікати 20 хвилин при 180°C. Спечену корж залишити остигати. Остиглий корж разом з пекарським папером по коротшій стороні розріжте на три рівні частини. Тепер акуратно знімаємо скоринки з паперу для випічки. Можна провести під коржем ножем, щоб легше було відокремити його паперу. Жовтий крем розділіть навпіл. Збірка: корж, жовтий крем, корж, яблучний крем, корж, жовтийкрем. З боків не промазуємо. Поставте торт в холодильник, щоб він добре застиг.
Смачного!
За матеріалами: https://www.instagram.com/p/DAnNhnKM3vG/?img_index=1
За матеріалами: https://www.instagram.com/p/DAnNhnKM3vG/?img_index=1
