Ням-ням за 5 хвилин
Без категорії, печиво, страви з овочів, заморозка, тісто, випічка, піца, фритюр, страви з курки, бутерброди, Прикрашення страв, салати, перші страви, вареники, напої, гарніри, основні страви, десерти, святкові страви, пісні страви, страви з індички, закуски, сніданки, домашня консервація, домашні сири, суші, страви зі свинини, страви з риби, страви з мяса, страви з телятини, меню для пікніка, дитяче меню, сервірування столу, страви для пікніка, вегетаріанські страви, страви з грибів, страви з кролика, страви зі субпродуктів, страви у мультиварці, соуси, дієти, вечеря, сучасні десерти, хліб, анекдоти, де

Швидкий рецепт шоколадного рулету

Швидкий рецепт шоколадного рулету

Категорії: випічка, десерти
Теги: вишні, рулет, какао, сметана, варене згущене молоко

Шоколадний бісквітний рулет. Смачно, швидко і Просто. 7 хвилин готується тісто, 7 хвилин воно печеться, а поки печеться, готуємо крем. І ще 10 хвилин воно остигає, звертаємо-розгортаємо, промащуємо кремом.

ІНГРЕДІЄНТИ

Яйця -3шт.

Цукор -100гр.

Мед -2ст.л.

Борошно-2ст.л.

Какао порошок -2ст.л. (30гр)

Розпушувач -1ч.л.

Для начинки:

Ягоди -150гр.

Цукор -50гр.

Крохмаль -1/2ст.л.

Для крему:

Сметана -150гр.

Варене згущене молоко -100гр.

ПОКРОКОВИЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТУВАННЯ

До 100 грам борошна додаємо 2 ст. л. какао порошку, 1 ч. л. розпушувача і перемішуємо. У миску розбиваємо 3 яйця, додаємо 100 гр. цукру, 2 ст. л. меду. Збиваємо міксером 4-5 хвилин до збільшення маси в обсязі. Додаємо просіяне борошно з какао в 2-3 прийоми і замішуємо тісто.

Стандартний деко від духовки застеляєм папером для випічки, у мене багаторазового використання для випікання без олії, тому я її не змащую. Ставимо в розігріту духовку і випікаємо при 180 градусах 7-12 хвилин, все залежить від вашої духовкиі, готовність можна перевірить дерев'яною шпажкою. Але головне не пересушити. Відразу гарячий бісквіт кладемо на сухий рушник, знімаємо папір для випічки і загортаємо рулет. Дамо охолонути. За час поки випікається і остигає корж приготуємо начинку.

Кладемо в сотейник 100 грам ягід у мене заморожені вишні, 50 грам цукру, ½ ст. л. крохмалю. Перемішуємо, дамо постояти щоб ягоди дали сік або можна підігріти в СВЧ.

Ставимо на вогонь і варимо до загустіння, знімаємо з вогню. Дамо охолонути. У миску кладемо 150 гр сметани жирністю не менше 20%, додаємо варене згущене молоко 100 грам і збиваємо міксером до однорідності.

Крем готовий. Розгортаємо корж, рушник прибираємо, змащуємо кремом, зверху кладемо ягоди вишні і загортаємо рулет. Дамо рулету просочитися, я прибираю в холодильник, щоб зміцнів крем.

За матеріалами http://hitrostigizni.ru/bystryj-retsept-shokoladnogo-ruleta/