Простий ТОРТ З курагою І СИРОМ


сир,     бісквіт,     мед,     курага    

ТОРТ З курагою І СИРОМ

Складові:

**** Для бісквіта: ****

• 1 склянка борошна,

• 3 яйця,

• 1 ст.л. меду,

• 1 ч.л. розпушувача,

• 1/4 ч.л. соди,

• 1 ст.л. олії,

• півсклянки цукру.

*** Продукти для начинки: *

• 400 г сиру,

• 300 г кураги,

• 1 ст.л. (З гіркою) желатину,

• 500 мл апельсинового соку,

• цукор - за смаком.

приготування:

Спочатку спечемо бісквіт: яйця збити з цукром і медом

Борошно змішати з розпушувачем і содою

Додати в тісто борошно і олію, ретельно вимісити

Отримане тісто вилити у форму і запікати 30-40 хвилин (до сухої зубочистки). Бісквіт осудити розрізати на два коржі.

Для начинки: Желатин залити 200 мл соку і дати набрякнути, потім розпустити його.

Курагу залити 300 мл соку, проварити на повільному вогні, додавши півсклянки цукру. Потім остудити її іперебити  блендером. Далі змішати курагу з половиною розпущеного желатину.

Сир збити з цукром, додавши цукор на свій смак. Влити желатин, перемішати

Збірка: на перший корж (не виймаючи його з форми) викласти сир і дати сирному шару злегка застигнути хвилин 20 в холодильнику. Потім зверху покласти шар кураги, використавши її на 3/4. Наступним шаром укласти знову сир. Потім другий корж. Зверху торт залити масою з кураги.

За матералами  https://vk.com/tortyrecepty