Ням-ням за 5 хвилин
Без категорії, печиво, страви з овочів, заморозка, тісто, випічка, піца, фритюр, страви з курки, бутерброди, Прикрашення страв, салати, перші страви, вареники, напої, гарніри, основні страви, десерти, святкові страви, пісні страви, страви з індички, закуски, сніданки, домашня консервація, домашні сири, суші, страви зі свинини, страви з риби, страви з мяса, страви з телятини, меню для пікніка, дитяче меню, сервірування столу, страви для пікніка, вегетаріанські страви, страви з грибів, страви з кролика, страви зі субпродуктів, страви у мультиварці, соуси, дієти, вечеря, сучасні десерти, хліб,

Торт сметанник з чорносливом і грецькими горіхами

Торт сметанник з чорносливом і грецькими горіхами

Категорії: випічка, десерти
Теги: чорнослив, горіхи, сметанник

Торт сметанник з чорносливом і грецькими горіхами

Ніжний, повітряний, за смаком нагадує торт Панчо.

За цим рецептом можна приготувати простий сметанник, без додавання горіх і чорносливу.

Складові:

тісто:

-яйца-4 шт;

-борошно-320 грам;

-цукор-200 грам;

-сметана 20% -400 грам;

-пакетик ванільного цукру (1,5-2 ч.л);

-пакетик розпушувача;

-какао-2 ст.л.

крем:

-сметана не менше 25% -800 грам;

-цукрова пудра-200-250 грам (за смаком);

-пакетик ванільного цукру;

-чорнослив -200 грам;

-грецкі горіхи -120 грам.

приготування:

Включаємо духовку на 180.

Готуємо два коржа в двох однакових формах (20-24 см), змазаних вершковим маслом.

1.Взбиваєм міксером яйця з цукром і ванільним цукром від мінімальної швидкості до максимуму,  до пишної білої маси.

Потім додаємо сметану на маленькій швидкості.

Слідом вводимо вже просіяне з розпушувачем борошно, і перемішуємо тісто тепер тільки ложкою.

Ділимо тісто на дві частини, можна скористатися вагами для точності.

Одну білу частину в духовку, і випікаємо хвилин 20.

Загрузка...

Готовність перевіряємо паличкою.

До другої частини додаємо дві ст.л какао, перемішуємо і аналогічно випікаємо.

2.Коли два коржа охолонуть ділимо кожен гострим ножем на дві частини.

Виходить чотири коржа.

3.Крем.

Чорнослив помити і пробити блендером.

Волоські горіхи обсмажити на сухій сковороді, а потім теж подрібнити за допомогою блендера.

Щоб чорнослив зручно розмазувався, раджу коли будете пробивати блендером, додати сметану.

Залишити трохи цілих для прикраси.

Перед приготуванням крему, раджу сметану покласти в морозилку на 5-10 хвилин.

Сметану збиваємо з цукровою пудрою і ванільним цукром до максимально густого крему.

Промащуємо тарілку кремом, викладаємо світлий корж, на нього крем і горіхи, потім темний, на нього чорнослив і крем.

Ну а далі так-же, або за вашим бажанням.

Крему не шкодуйте!

Але якщо ви побачите, що торт вже дуже "плаває" в кремі, і більше не треба, залиште трохи крему для подачі у вигляді соусу.

Зверху посипте горішками.

За  матеріалами https://vk.com/recepty_tortov?z=photo-59980050_456240266%2Falbum-59980050_00%2Frev