Ням-ням за 5 хвилин
Без категорії, печиво, страви з овочів, заморозка, тісто, випічка, піца, фритюр, страви з курки, бутерброди, Прикрашення страв, салати, перші страви, вареники, напої, гарніри, основні страви, десерти, святкові страви, пісні страви, страви з індички, закуски, сніданки, домашня консервація, домашні сири, суші, страви зі свинини, страви з риби, страви з мяса, страви з телятини, меню для пікніка, дитяче меню, сервірування столу, страви для пікніка, вегетаріанські страви, страви з грибів, страви з кролика, страви зі субпродуктів, страви у мультиварці, соуси, дієти, вечеря, сучасні десерти, хліб,

Шоколадно-смородиновий пляцок

Шоколадно-смородиновий пляцок

Категорії: випічка, десерти
Теги: шоколад, пляцок, мус, вершки, смородина

Складові для квадратної форми 30 см:
Для тіста:

175 гр. м'якого вершкового масла
175 гр. дрібного цукру
3 великих яйця, кімнатної температури
175 гр. пшеничного борошна
2 столові ложки з гіркою какао
1 чайна ложка порошку для випічки
крем:
250 гр. вершкового сиру (наприклад Маскарпоне)
150 мл. вершків 33%
300 гр. чорної смородини (зробити пюре)
цукрова пудра за смаком
2 чайної ложки з гіркою желатину
глазур:
200 гр. темного шоколаду
2 столові ложки вершкового масла
2 столові ложки молока

Збити вершкове масло з цукром до повітряної маси. Додати по одному яйця, збиваючи після кожного додавання до об'єднання.
Просіяти борошно, какао і розпушувач і додати до масляної  маси шляхом подрібнення до отримання однорідного тіста.
Підготувати прямокутну або квадратну форму, застелити пергаментним папером.
Розігріти духовку до 170 ° градусів.
Випікати в попередньо розігрітій духовці близько 30 - 35 хвилин.

Загрузка...

Готовий  пляцок остудити повністю а потім розрізати уздовж на дві частини.

Желатин розчинити в 1/3 склянки гарячої води.

Збити вершки до жорстких піків. Збити вершковий сир з пюре чорної смородини, додати цукор за смаком і ввести збиті вершки.
В кінці додати по ложці желатин. Розподілити крем на один корж торта і накрити іншим. Помістити в холодильник як мінімум на п'ять годин.
Потім підготувати шоколадну глазур.

У каструлі на повільному вогні розтопити вершкове масло з молоком, додати нарізаний шоколад і перемішуючи постійно, до гладенької глазурі.
Залити пляцок.
Смачного!

За матеріалами https://rustykalnakuchnia.blogspot.com/2014/06/czekoladowo-porzeczkowe-ciasto.html