Ням-ням за 5 хвилин
Без категорії, печиво, страви з овочів, заморозка, тісто, випічка, піца, фритюр, страви з курки, бутерброди, Прикрашення страв, салати, перші страви, вареники, напої, гарніри, основні страви, десерти, святкові страви, пісні страви, страви з індички, закуски, сніданки, домашня консервація, домашні сири, суші, страви зі свинини, страви з риби, страви з мяса, страви з телятини, меню для пікніка, дитяче меню, сервірування столу, страви для пікніка, вегетаріанські страви, страви з грибів, страви з кролика, страви зі субпродуктів, страви у мультиварці, соуси, дієти, вечеря, сучасні десерти, хліб, анекдоти, де

Пляцок "Горіховий делікатес": гості завжди питають рецепт!

Пляцок "Горіховий делікатес": гості завжди питають рецепт!

Категорії: випічка, десерти
Теги: печиво, пляцок, крекери, горіхи, кава, масло, варене згущене молоко

Інгредієнти

Форма 24х36см

Бісквіт (інгредієнти для 1 коржа):
• 4 великих яйця
• 3/4 склянки кристалічного цукру,
• 50 г мелених волоських горіхів,
• 50 г подрібнених волоських горіхів
• 0,5 склянки борошна,
• 4 столові ложки олії,
• 0,5 чайних ложки розпушувача

Кавовий крем:
- 0,6 л молока,
- 3 жовтки,
- 1 ванільний пудинг,
- 0,5 столової ложки борошна,
- 1 плоска столова  ложка картопляного крохмалю ,
- близько 2 столових ложок цукру за смаком,
- 300 г вершкового масла,
- 2 столові ложки розчинної кави,
- коньяк за смаком

додатково:
- Пачка подовгувастих солодких крекерів
- варене згущене молоко 1 банку (500 г)
- 2 пачки польського печива Delicia(або аналог - бісквітне кругле печиво  з шоколадом) 

Бісквіт:
Відокремлюють жовтки від білків. Відокремлені білки збити до жостких піків. Додаємо цукор поступово. Коли цукор розчиняється, додайте жовтки. Змішуємо борошно, розпушувач і горіхи. Додаємо олію. Обережно перемішайте все. Покласти тісто у форму для випічки і випікати близько 20 хвилин при 180ºC.
Так само ми випікаємо другий горіховий корж. Охолодити.
Відділити половину молока змішати  з цукром, решту молока змішати з борошном, крохмалем, пудингом і жовтками. Готуємо пудинг і охолоджуємо.
Каву розчинити  в невеликій кількості кип'яченої води. Охолодити.
Масло збити на пух. Додаємо до нього охолоджений пудинг і, нарешті, каву.  + Коньяк.

Збірка:
• Горіховий корж,
• половина згущеного молока,
• крекери,
• половина кавового  крему,
• печиво,
• половина кавового крему,
• горіховий корж
• друга половина згущеного молока (після нанесення ми робимо  декоративні візерунки).
Під час перекладу бісквіт просочується завареною кавою.
Залишаюмо в холодильнику на всю ніч. Смачного!

За матеріалами https://www.przyslijprzepis.pl/przepis/orzechowa-delicja-16