Пляцок "П'яничка з родзинками"


пляцок,     родзинки,     заварний крем,     ром    

*форма  25 * 34 см
інгредієнти:
до тіста:

6 білків
150 г цукру
150 г кокосової стружки
150 г насіння маку
1 столова ложка борошна
 для крему:
  1 літр молока
6 столових ложок цукрової пудри
80 г картопляного крохмалю
2 ст.л. горіхів
6 жовтків
300 г масла
150 г родзинок
100 г апельсинової цедри
для глазурі:
100 г вершкового масла
1/2 склянки цукрової пудри
2 столові ложки какао
2 столові ложки окропу
додатково:
25 круглих печива
1 склянка рому
Декоративна посипка

За два дні до початку випічки, родзинки замочуються у половині рому..
Тісто. Збити білки з цукром, потім додати мак, кокосову стружку та борошно. Викладіть тісто у підготовлену форму. Випікати при 170 * С протягом приблизно 30 хвилин. Охолодити.
Приготувати крем: змішати крохмаль  із жовтками, горіхами, цукровою пудрою та половиною молока. Закипятіть  решту молока та готуйте пудинг. Охолодіть і змішайте з маслом, додайте родзинки(зливши з них ром) та цедру.  Нанесіть крем на корж та розрівняйте. Викладіть печиво на крем та просочіть ромом. Прикрасьте Глазурью(всі інгредієнти змішати в каструльці та довести до кипіння) і посипте прикрасами. Залиште на всю ніч у холодильнику.

Смачного!

Shares
facebook sharing button