ШОКОЛАДНИЙ ТОРТ МОРОЗИВО З МАЛИНОВИМ СОУСОМ
Необхідні інгредієнти:
- 2 пакетики шоколадної суміші для приготування морозива
- 200 мл холодного цільного молока
- 200 мл холодних вершків для збитих вершків (молочних)
- 200 г кулінарного шоколаду
- 4 ложки олії (соняшникової)
- 100 г смаженого подрібненого фундука
Шоколадна глазур:
- 100 г кулінарного шоколаду
- 2 ложки олії (соняшникової)
- 10 г вершкового масла
Малиновий соус (за бажанням):
- 250 г малини
- 70 г цукру
- 50 мл води
- 15 г крохмалу
Приготування:
Підготуйте квадратну форму (для хліба) розміром 26,5 х 9,5 х 7 см і накрийте її харчовою плівкою так, щоб фольга виступала за краї форми на кілька см з усіх боків. Підсмажте фундук приблизно 5 хвилин на сухій сковороді, потім перекладіть їх на суху тканину і потріть, щоб очистити від шкірки. Фундук наріжте більшими шматочками. Розтоплюємо шоколад з олією на пару при постійному помішуванні до отримання однорідної глянцевої суміші. Змішайте суміш для приготування морозива з 200 мл холодного молока та вершками Дотримуйтесь інструкцій на упакуванні. Спочатку викладіть у форму морозиво шаром висотою близько 1,5 см, потім залиште в морозилці приблизно на 10 хвилин. Зверху намазати якомога тоншим шаром шоколаду і посипати фундуком. Залиште в морозилці на кілька хвилин, щоб шоколад застиг. Повторюйте той самий процес, поки не використаєте весь матеріал.Накрийте поверхню десерту харчовою плівкою і залиште в морозилці на 6 годин, а краще на ніч. Перед подачею приготуйте шоколадну глазур, розтопивши на парі шоколад з олією та маслом. Застиглий десерт перекладаємо на сервірувальну тарілку і поливаємо шоколадною глазур’ю та посипаємо подрібненим фундуком.
За бажанням приготуйте малиновий соус.. Нагрійте 200 г малини, воду та цукор у відповідній каструлі та подрібніть паличним міксером. Процідіть суміш через сито. Знову ставимо на вогонь і доводимо до консистенції, яку ми змішали з 3 столовими ложками води в суміш без грудок. Зняти з плити й охолодити, потім додати решту 50 г цілої малини й обережно перемішати.
Гострим ножем нарізаємо торт, ніж попередньо розігріли під струменем гарячої води.
Смачного!
За матеріалами: https://www.instagram.com/p/Cwe3B-0MtP7/?img_index=1
