ШОКОЛАДНИЙ ТОРТ-МОРОЗИВО З МАЛИНОВИМ СОУСОМ

ШОКОЛАДНИЙ ТОРТ МОРОЗИВО З МАЛИНОВИМ СОУСОМ
Необхідні інгредієнти:
  • 2 пакетики шоколадної суміші для приготування морозива
  • 200 мл холодного цільного молока
  • 200 мл холодних вершків для збитих вершків (молочних)
  • 200 г кулінарного шоколаду
  • 4 ложки олії (соняшникової)
  • 100 г смаженого подрібненого фундука
Шоколадна глазур:
  • 100 г кулінарного шоколаду
  • 2 ложки олії (соняшникової)
  • 10 г вершкового масла

Малиновий соус (за бажанням):

  • 250 г малини
  • 70 г цукру
  • 50 мл води
  • 15 г крохмалу
Приготування:

Підготуйте квадратну форму (для хліба) розміром 26,5 х 9,5 х 7 см і накрийте її харчовою плівкою так, щоб фольга виступала за краї форми на кілька см з усіх боків. Підсмажте фундук приблизно 5 хвилин на сухій сковороді, потім перекладіть їх на суху тканину і потріть, щоб очистити від шкірки. Фундук наріжте більшими шматочками. Розтоплюємо шоколад з олією на пару при постійному помішуванні до отримання однорідної глянцевої суміші. Змішайте суміш для приготування морозива з 200 мл  холодного молока та вершками Дотримуйтесь інструкцій на упакуванні. Спочатку викладіть у форму морозиво шаром висотою близько 1,5 см, потім залиште в морозилці приблизно на 10 хвилин. Зверху намазати якомога тоншим шаром шоколаду і посипати фундуком. Залиште в морозилці на кілька хвилин, щоб шоколад застиг. Повторюйте той самий процес, поки не використаєте весь матеріал.Накрийте поверхню десерту харчовою плівкою і залиште в морозилці на 6 годин, а краще на ніч. Перед подачею приготуйте шоколадну глазур, розтопивши на парі шоколад з олією та маслом. Застиглий десерт перекладаємо на сервірувальну тарілку і поливаємо шоколадною глазур’ю та посипаємо подрібненим фундуком.

За бажанням приготуйте малиновий соус.. Нагрійте 200 г малини, воду та цукор у відповідній каструлі та подрібніть паличним міксером. Процідіть суміш через сито. Знову ставимо на вогонь і доводимо до консистенції, яку ми змішали з 3 столовими ложками води в суміш без грудок. Зняти з плити й охолодити, потім додати решту 50 г цілої малини й обережно перемішати.

Гострим ножем нарізаємо торт, ніж попередньо розігріли під струменем гарячої води.

Смачного!

За матеріалами: https://www.instagram.com/p/Cwe3B-0MtP7/?img_index=1

Shares
facebook sharing button