
Коржі:
- 2 1/2 склянки борошна
- 1 склянка сметани
- 1 склянка цукру
- 4 яйця
- 1 1/2 чайної ложки соди
- 1 столова ложка оцту
- 2 столові ложки какао
- 1/2 склянки сухофруктів (родзинки, горіхи, все, що вам підходить)
Яйця збити з цукром до пишної білої маси, потім додати вершки і ретельно перемішати. Додати борошно, соду і оцет. Тісто розділити на 3 рівні частини, одну залишити без добавок, в другу додати какао, а в третю сухофрукти і горіхи. Випікайте кожну частину окремо на деку, застеленому папером для випікання, при температурі 170 градусів приблизно 15-20 хвилин.
Крем:
- 2 яйця
- 3/4 склянки цукру
- 200 гр вершкового масла
- 2 столові ложки борошна
- 1 склянка молока
Яйця збити з цукром до пишної маси, змішати з борошном і влити в кипляче молоко. Все варити при помішуванні, поки наш пудинг не загусне, а потім охолодити. Збити м’яке масло, потім ложкою за ложкою додавати пудинг і перемішувати до повного з’єднання. Перший наш корж змастити половиною крему, накрити другим, потім змастити кремом, що залишився, і поставити третій корж. Зверху все це можна полити шоколадною глазур’ю. .
Смачного!