Шоколадний бісквіт. Збийте яєчні білки до стійкого стану і додайте цукор по ложці, постійно збиваючи. Потім змішати олію з жовтками і додати до всієї суміші. Просіяти борошно, какао і розпушувач. Вимішати до однорідності. Випікати при 170 градусах близько 30 хвилин,до сухої палички .
Бісквіт «прозорий» Спосіб приготування світлого торта такий же, як і темного. Після охолодження розріжте темний корж на два.
Зваріть каву, додайте шоколад і цукор і перемішайте до розчинення. Потім додаємо спирт.
Крем. Готуємо в два етапи. Спочатку одну половину потім іншу. Половину желатину я розчинила в половині окропу. Половину вершків я збила з маскарпоне і цукром. Додала темперований желатин і готово.
Збірка. темний коржа-крем-світлий корж (покласти нижню сторону зверху)-повільно вилити все просочення на світлий корж-покласти іншу частину крему-темний коржа-глазур.
Смачного!
За матеріалами: https://www.instagram.com/p/Cp7NJPJImYG/
За матеріалами: https://www.instagram.com/p/Cp7NJPJImYG/
