Випікаємо класичний бісквіт. З білків збиваємо піну, додаємо цукор і жовтки, а потім борошно з розпушувачем, просіяні через сито. Все обережно перемішуємо і випікаємо при температурі 160°C до «сухої палички».
Банановий шар. Вершкове масло розтоплюємо і охолоджуємо. Желе розчиняємо у склянці води і також залишаємо охолонути. Банани очищаємо і збиваємо блендером, додаємо цукрову пудру, а потім вливаємо масло і желе. Все ставимо в холодильник до легкого загустіння, постійно контролюючи, щоб маса повністю не застигла. Виливаємо на корж. Коли шар злегка схопиться, викладаємо печиво «Деліція», обережно втискаючи його, щоб воно приклеїлося і пізніше не спливло на поверхню.
Пінка. Желе розчиняємо у склянці води і залишаємо охолонути. У високій мисці збиваємо 2 уп. загущувача вершків з молом до отримання консистенції збитих вершків, тоді додаємо сирки і перемішуємо міксером. Коли желе почне застигати, вливаємо його в миску. Ретельно перемішуємо, виливаємо на торт і ставимо в холодильник.
Фінальний етап. Аґрусове желе розчиняємо у 800 мл води і чекаємо, поки воно почне застигати. На торт викладаємо розрізані вздовж банани і заливаємо гуснучим желе. Торт подаємо найкраще після цілої ніч в холодильнику.
Смачного!
За матеріалами: https://www.instagram.com/p/DWT4ESQDONi/
