ПЛЯЦОК «ЗЕЛЕНА ГРУША»

ПЛЯЦОК «ЗЕЛЕНА ГРУША»

Бісквіт:

5 яєць
½ склянки цукру
¾ склянки пшеничного борошна
¼ склянки картопляного крохмалю
16 г ванільного цукру
1 чайна ложка розпушувача

Збийте білки, частинами додайте цукор, потім по одному жовтки. У суміш порціями додайте просіянеборошно, крохмаль і розпушувач, перемішуючи лопаткою. Випікати на деку, застеленому папером для випічки (25х30 см). 180 С / 30-35 хвилин. Дати охолонути, зрізати шкірку і розрізати на два шари. Збираючи пляцок, змочити водою, лимоном і цукром.

Пудингова маса:

850 мл молока
2 ванільних пудингу
2 желе груші або іншого зеленого желе

Традиційно ми готуємо пудинги на молоці. У готову масу додати порошок для желе, розмішати до повного розчинення і дати охолонути. Злегка теплий пласт можна покласти на перший, просочений бісквітний корж. Охолоджуємо.

Желе з грушею:

3 груші
2 грушових або іншого зеленого желе

Розчиніть желе в 700 мл води і дайте охолонути. Груші очистити від шкірки і нарізати невеликими кубиками. Коли желе почне застигати, змішайте його з грушами і викладіть на торт. Накрийте іншим бісквітом і просочіть.

Збиті вершки:

500 мл вершків 30%
1 загущувач вершків
1 пачка ванільного цукру
1½ столової ложки цукру (за бажанням)
1 чайна ложка екстракту ваніліну

Вершки збити з добавками. Викласти на корж і охолодити. Можна посипати шоколадом.

Смачного!

За матеріалами: https://www.instagram.com/p/CzOHIW7so3U/?img_index=4