
ПЛЯЦОК «ЗЕЛЕНА ГРУША»
Бісквіт:
- 5 яєць
- ½ склянки цукру
- ¾ склянки пшеничного борошна
- ¼ склянки картопляного крохмалю
- 16 г ванільного цукру
- 1 чайна ложка розпушувача
Збийте білки, частинами додайте цукор, потім по одному жовтки. У суміш порціями додайте просіянеборошно, крохмаль і розпушувач, перемішуючи лопаткою. Випікати на деку, застеленому папером для випічки (25х30 см). 180 С / 30-35 хвилин. Дати охолонути, зрізати шкірку і розрізати на два шари. Збираючи пляцок, змочити водою, лимоном і цукром.
Пудингова маса:
- 850 мл молока
- 2 ванільних пудингу
- 2 желе груші або іншого зеленого желе
Традиційно ми готуємо пудинги на молоці. У готову масу додати порошок для желе, розмішати до повного розчинення і дати охолонути. Злегка теплий пласт можна покласти на перший, просочений бісквітний корж. Охолоджуємо.
Желе з грушею:
- 3 груші
- 2 грушових або іншого зеленого желе
Розчиніть желе в 700 мл води і дайте охолонути. Груші очистити від шкірки і нарізати невеликими кубиками. Коли желе почне застигати, змішайте його з грушами і викладіть на торт. Накрийте іншим бісквітом і просочіть.
Збиті вершки:
- 500 мл вершків 30%
- 1 загущувач вершків
- 1 пачка ванільного цукру
- 1½ столової ложки цукру (за бажанням)
- 1 чайна ложка екстракту ваніліну
Вершки збити з добавками. Викласти на корж і охолодити. Можна посипати шоколадом.
Смачного!
За матеріалами: https://www.instagram.com/p/CzOHIW7so3U/?img_index=4
За матеріалами: https://www.instagram.com/p/CzOHIW7so3U/?img_index=4