Ням-ням за 5 хвилин
Без категорії, печиво, страви з овочів, заморозка, тісто, випічка, піца, фритюр, страви з курки, бутерброди, Прикрашення страв, салати, перші страви, вареники, напої, гарніри, основні страви, десерти, святкові страви, пісні страви, страви з індички, закуски, сніданки, домашня консервація, домашні сири, суші, страви зі свинини, страви з риби, страви з мяса, страви з телятини, меню для пікніка, дитяче меню, сервірування столу, страви для пікніка, вегетаріанські страви, страви з грибів, страви з кролика, страви зі субпродуктів, страви у мультиварці, соуси, дієти, вечеря, сучасні десерти, хліб, анекдоти, де

Пляцок з полуничним суфле

Пляцок з полуничним суфле

Категорії: випічка, десерти
Теги: полуниця, пляцок, йогурт, суфле

ІНГРЕДІЄНТИ

Бісквіт:
-7 яєць
-щіпка солі
-1 склянка цукру
-1 склянка пшеничного борошна
-1/3 склянки картопляного крохмалю
Полунична маса:
1 кг полуниці
-600 г ванільної сиркової маси
-250 г натурального йогурту
-4 столові ложки цукрової пудри
-3 желе полуничних
Додатково:
-1 полуничне желе
ПІДГОТОВКА

Бісквіт:

Крохмаль і борошно просіяти, відкладаємо.

У мисці міксера збиваємо білки з дрібкою солі до жорсткої піни. Потім поступово додаємо цукор, постійно збиваючи до отримання твердої блискучої піни. Додаємо жовтки, один за іншим. Збиваємо до з'єднання. Потім додаємо просіяне борошно і перемішуємо акуратно лопаткою, щоб об'єднати.

Прямокутну форму (розміри приблизно 25 х 35 см) -  дно викладаємо папером для випічки. Залити в неї тісто, вирівнюємо поверхню. Ставимо в духовку, нагріту до 175 градусів і випікаємо до, сухої палички (приблизно 20 хвилин).

Готовий бісквіт виймаємо з духовки, потім кидаємо на стіл (з формою) з вистоти близько 40 см. Охолоджуємо у відкритій духовці.

Після охолодження бісквіт вийняти з форми, розрізати уздовж навпіл.

Полуничне суфле:

Полуницю пробити в блендері (заморожену попередньо розморожуємо), додаємо натуральний йогурт і цукрову пудру. Змішуємо.

3 желе розчиніть в 450 мл окропу. Охолодити. Злегка загусле желе виливаємо в полуничну масу. Змішуємо і відправляємо в холодильник для легкої концентрації.

Один корж кладемо у форму. Виливаємо на нього всю полуничну масу, накриваємо другим коржем. Зверху виливаємо злегка загусле желе (розчинене в 1,5 склянки окропу).

Відправляємо в холодильник для концентрації.

Смачного!

За матеріалами https://mgotuje.pl/ciasto-z-truskawkami/