Змішайте борошно, цукор і пудру. Додайте розтерте масло і поріжте його ножем. Потім додайте жовтки і вершки. Замісити пісочне тісто. Ділимо його на 2 частини: більшу і меншу. Меншу покладіть у пакет, а потім у морозилку (мінімум на годину). Більшу частину розкачайте і покладіть у деко, застелене папером для випікання.
Розчиніть желе і крохмальв мінімальній кількості холодної води (приблизно 1/4 склянки). Влийте в киплячі фрукти і залиште на газу до загустіння. Охолонемо.Розігрійте духовку до 180 градусів з конвекцією. Випікати основу з пісочного тіста 8-10 хвилин.
Збийте яєчні білки до міцної піни. У піну поступово додайте цукор, а в останню чергу – желе. На запечену основу викласти чорниці, потім додати білкову піну і натерти на тертці тісто з морозилки Поставити в гарячу духовку (180 градусів з конвекцією) і випікати 40-45 хвилин. Розрізати тільки тоді, коли він добре охолоне, краще наступного дня
Смачного!
За матеріалами: https://www.instagram.com/p/CaezB09sJhl/?img_index=1
За матеріалами: https://www.instagram.com/p/CaezB09sJhl/?img_index=1
