Бісквіт: Відокремте білки від жовтків і збийте з сіллю до міцної піни. Потім поступово додайте цукор і продовжуйте збивати. Коли піна стане дуже жорсткою, додайте по 1 яєчному жовтку і перемішуйте на низькій швидкості до однорідності. Далі додайте пшеничне борошно, крохмаль, розпушувач, мак і кокосову стружку. Все перемішайте дерев’яною ложкою до однорідності.Перекладіть суміш на деко розміром 24 х 24 см, застелене папером для випічки. Поставте в розігріту до 175 градусів духовку і випікайте 35 хвилин, функція нагрівання верх-низ. Після випічки дати бісквіту охолонути, а потім розділити його на 2 пласти.
Крем: Змішайте охолоджені жирні вершки, сир маскарпоне і цукрову пудру до утворення густого крему. В кінці додайте загущувач вершків і перемішайте.
Один бісквітний пласт змастіть смородиновим варенням. Потім викладіть 2/3 кремової суміші і накрийте все другим коржем. Викласти решту крему. Зверху посипати подрібненим білим шоколадом. Поставте в холодильник, краще на ніч, до повного застигання.
Смачного!
За матеріалами: https://przepiski.pl/ciasto-makowo-kokosowe/
За матеріалами: https://przepiski.pl/ciasto-makowo-kokosowe/
