Пляцок "Скубанець від цьоці Крисі"

Інгредієнти:

1/2 кілограма пшеничного борошна
200 г вершкового масла
4 яйця + 2 білки
1 столова ложка порошку для випічки
1 склянка цукру
2 столові ложки какао
200 г варення з чорної смородини (краще з невеликою кількістю цукру)
150-200 г вишень (можна, щоб були заморожені)

Підготовка

 З борошна, жовтків (яєчні білки ми будемо використовувати для піни), вершкового масла і розпушувача замішую тісто. Тісто ділю на 2  пропорції 2/3 і 1/3.
2/3 тіста викладаю на деко (25 см х 30 см), рівномірно розподіляю і притискаю. Розігріваю духовку до 180 градусів і ставлю перший шар на 15 хвилин. В цей час тісто, що залишилося змішую з какао. 
 Деко з першим шаром дістаю з духовки, тісто змащую варенням, викладаю вишні і на них викладаю розкочений пласт тіста з какао. Потім  в духовку знову на 15 хвилин. 

А поки я готую піну. 
Всі білки збиваю жорстко, в кінці збивання додаю потихеньку склянку цукру. 

Піну укладаю в кондитерський мішок або пакет і прикрашаю нею тісто. 
Все печу ще приблизно 15-20 хвилин, поки піна стане золотистою. 

Смачного :)
 

Shares
facebook sharing button