Бананово-кокосовий торт


Торти,     банани,     масло,     суфле    

Бананово-кокосовий торт

Цей торт дивовижний! Він ніжний, легкий, фруктовий ... По-справжньому літній! Коржі смачні навіть самі по собі, а додайте легке бананове суфле, трохи малинового джему і кокосовий крем ...справжні ласощі! :)

Вам буде потрібно:

коржі:

2 склянки борошна

10г розпушувача

1 1/4 ст цукру

1 ч.л. солі

1/2 ст. масла

1 ст. молока

2 яйця

ванілін

Бананове суфле:

3 великих банана, збити в пюре

25мл лимонного соку

35г цукру

2 ст.л. кокосового лікеру / рому

1 повна ст.л. желатину

Ванільний Білково-Масляний крем:

160г цукру

60мл води

2 білки

100-150г м'якого масла

кокосова стружка для посипання боків торта

Як готувати:

1. Коржі.

Змішати сухі інгредієнти. Додати масло, молоко і яйця, ванілін. Збити до отримання кремоподібної маси. Духовку розігріти до 175С. Вилити тісто у дві 20 сантиметрові  форми, прокладені папером для випічки. Випікати кожну близько 35 хвилин. Остудити повністю, підрівняти верх.

2. Банановое суфле.

У каструльці прогріти банани, цукор, сік. Зняти з вогню, додати желатин і ром. Збити. Охолодити, але не до повного застигання.

3. Один з коржів змастити банановим суфле, зверху намазати трохи малинового джему, накрити іншим коржем.

4. Ванільний Білково-Масляний крем.

Зварити сироп з води і цукру, близько 10 хвилин. Збити білки до легкої піни, поступово почати вливати сироп і продовжувати збивати близько 5 хвилин, до утворення щільних піків. Вбити в цей крем масло.

Намазати ним боки торта, посипати стружкою. Охолодити протягом декількох годин.

Насолоджуйтесь!

Смачного!

Автор: Olga P, за матеріалами https://vk.com/desetromaniya

Shares
facebook sharing button