Відокремте білки від жовтків і збийте їх. Коли піна стане густою, поступово додаємо цукор і збиваємо до його розчинення. Потім додайте жовтки по одному, перемішуючи. Нарешті додайте розпушувач, борошно та какао й ретельно перемішайте. Я виклала тісто навпіл у два дека розміром 23x33 см, вистелені пекарським папером і випікала 30 хвилин при 180 градусах С. Можна також спекти в один лоток, а потім розріжте їх навпіл.
Мак заливають молоком і водою, щоб вона покрила, і доводять до кипіння. Варити близько 5 хвилин, остудити, відцідити і подрібнити. М'яке вершкове масло збити з цукром. Відокремте білки від жовтків і збийте їх до міцних піків. До розтертого масла по одному додати жовтки, а коли вони з ним з’єднаються, додати горіхи, родзинки та мак. Все ретельно перемішати, в кінці додати збиті білки і знову все перемішати. Викласти на деко, застелене папером для випікання, такого ж розміру, як деко, на якому випікався бісквіт, і випікати близько 40 хвилин при 180 градусах.
Нагрійте вершки і додайте до них подрібнений шоколад. Перемішуйте, поки він не розтане, і відставте охолоджуватися. М’яке масло збийте до пишності, а потім, не припиняючи збивати, по ложці додайте розтоплений шоколад.
Збірка торта: на перший бісквіт викласти половину крему, накрити маковим коржем і викласти решту крему. Накрийте другим бісквітом. Шоколад і молоко розтопити на водяній бані і полити ними верх торта. Залиште на кілька годин, щоб воно загусло.
Смачного!
За матеріалами: http://cynamonoweszczescie.blogspot.com/2019/03/euforia-czekoladowo-makowa.html#
