ПЛЯЦОК «ШОКОЛАДНЕ ЩАСТЯ»
Інгредієнти:
Корж І::
- 6 яєць
- 200 г цукру
- 4 столові ложки кип'яченої води
- 150 г борошна
- 1 пакетик розпушувача
- 2 ложки какао
Корж ІІ:
- 5 яєчних білків
- 160 г цукру
- 3 ложки борошна
- 250 г обсмажених і подрібнених волоських горіхів
Для крему І:
- 5 яєчних жовтків
- 200 г цукру
- 300 г вершкового масла
Для крему ІІ:
- 350 мл молока
- 1 пакетик ванільного пудингу (40 г)
- 3 ложки цукру
- 2 пакетики ванільного цукру
Для глазурі:
- 100 г молочного шоколаду
- 25 г вершкового масла
- 2 ложки молока
Приготування:
Для першого м’якого коржа: збити яйця з цукром, додати воду і ще трохи збити. Змішайте борошно, какао і розпушувач, потім додайте до яєчної суміші. Збийте, щоб з’єднати. Деко розміром 25х30 см застелити папером для випічки і вилити отриману суміш. Випікати в духовці при 180°C приблизно 30 хвилин. З випеченого тіста виріжте половину коржа вздовж і покладіть його у форму 25x34 см.
Для крему 1: добре збити яєчні жовтки та цукор і дати закипіти, постійно помішуючи протягом кількох хвилин. Охолодити. Потім збити масло, потім додати холодні жовтки з цукром і збити.
Для крему 2: Налийте молоко в каструлю, потім додайте ванільний пудинг, цукор і ванільний цукор. Перемішуємо і варимо на повільному вогні до загустіння. Охолодити.
Змішайте перший і другий крем. Викладіть половину начинки на корж у формі.
Для другого коржа: білки збити з цукром, потім додати горіхи і борошно. Викласти у форму розміром 25х30 см, застелену папером для випічки. Красиво розкладіть і випікайте при 180°C приблизно 25 хвилин. Отриманий корж викладіть поверх пудингової начинки. Потім викласти решту пудингової начинки та другу частину першого коржа. .
Для глазурі: змішайте та розтопіть шоколад, масло та молоко. Коли воно охолоне, полийте ним пляцок.
Смачного!
За матеріалами: https://www.instagram.com/p/Cr3_MxMsckO/
