З білків збиваємо стійку піну з дрібкою солі. Додаємо цукор і, продовжуючи збивати, додаємо по одному жовтку. У мисці змішуємо борошно, горіхи, панірувальні сухарі та розпушувач. Сухі інгредієнти всипаємо до збитої піни, легко перемішуємо до поєднання. Тісто переливаємо у форму. Випікаємо за темп. 180°C приблизно 35-40 хв. Коли охолоне, розрізаємо навпіл
Молоко закип'ятити і всипати мак, мішати, аж поки мак вбере все молоко. Відставити до охолодження. Жовтки збити на пух з цукром. Додати панірувальні сухарі, манну крупу і розпушувач. З білків збити стійку піну і додати до макової маси, обережно перемішати, а на кінець — мигдалевий ароматизатор. Вилити тісто на бляху і випікати за темп. 180°C 40 хв.
У велику каструлю покласти сир з відерця, додати масло, цукор, жовтки. Ретельно перемішуємо і заварюємо на середньому вогні, щоб не пригоріло. Коли сир почне булькати, додаємо борошно з пудингом, які розчиняємо в молоці. Додаємо сік лимона та апельсиновий ароматизатор. Перемішуємо до отримання гладкої маси. Коли маса знову закипить, знімаємо з вогню. На одну частину горіхового коржа викладаємо половину теплого сиру і кладемо маковий корж, потім другу частину сиру і другий горіховий корж. Верх довільно декоруємо, у мене готова шоколадна глазур, подрібнені горішки та кокосова стружка.
Смачного!
За матеріалами: https://www.instagram.com/p/DW1lQ9NDJmx/?img_index=1
