Заварний крем для крему будемо готувати: Налийте приблизно 400 мл молока в каструлю, додайте цукор і поставте на вогонь до кипіння. У молоко, що залишилося додати картопляне крохмаль, обидва пудинги, жовтки і перемішати міксером, щоб не було грудочок. Коли молоко нагріється, додайте змішані пудинги з борошном і зваріть пудинг. Постійно помішуйте, щоб суміш не підгоріла (якщо утворяться грудочки, не переживайте, просто інтенсивно помішуйте). Коли пудинг закипить, зменшіть вогонь до мінімуму і варіть, помішуючи, приблизно 2 хвилини. Знімаємо пудинг з вогню, накриваємо харчовою фольгою і відставляємо до повного охолодження, має бути кімнатної температури, як масло.
Встановіть духовку на 180°C за допомогою функції «верх-низ». Вистеліть деко розміром 24x28 см папером для випікання. Яєчні білки збийте з дрібкою солі, але не сильно. Додати цукор і перемішувати, поки суміш не стане густою і блискучою. Додати мак, кокосову стружку і перемішати лопаткою дивіться Перекладіть тісто на підготовлене деко, розрівняйте його і поставте в розігріту духовку. Випікати близько 25-30 хвилин. Я випікала на найнижчому рівні духовки. Витягнувши з духовки, відставте до повного охолодження. Вийміть охолоджений бісквіт з дека, зніміть папір для випікання та знову покладіть папір у деко. На нього викладіть бісквіт. Інгредієнти для просочення змішайте і просочіть бісквіт (може здатися, що його забагато, але бісквіт вбере весь пунш). М’яке вершкове масло помістити в миску і збивати міксером близько 1 хвилини. Додати кокосову стружку і перемішувати ще 1-2 хвилини. Потім додайте охолоджену пудингову масу в 3-4 прийоми. Після кожного додавання перемішуйте міксером, поки інгредієнти не з’єднаються. Готовий крем вилити на корж у форму для випікання і розрівняти. Поверх тіста викласти шар печива і злегка притиснути його. Вершки вилити в каструлю, поставити на вогонь і довести до кипіння. Обидві шоколадки поламати і покласти в миску, залити гарячими вершками, перемішати, поки шоколад не розтане і не утвориться однорідна глазур. Відставте охолоджуватися приблизно на 15-20 хвилин (можна час від часу помішувати). Охолоджену глазур вилити на торт у форму і розрівняти. Посипаємо пляцок кокосовою стружкою і ставимо на ніч у холодильник.
Смачного!
За матеріалами: https://malacukierenka.pl/ciasto-kremowa-kokosanka-z-makiem.html
За матеріалами: https://malacukierenka.pl/ciasto-kremowa-kokosanka-z-makiem.html#google_vignette
