КЛАСИЧНИЙ ТОРТ

КЛАСИЧНИЙ ТОРТ

Жовтий бісквіт:

4 яйця
80 г цукру
120 г борошна
1 ч. ложка розпушувача

Шоколадний бісквіт:

4 яйця
80 цукру
10 г борошна
25 г какао-порошку
1 ч. ложка розпушувача

Ванільний крем:

30 мл молока
1 пакетик порошку для пудингу зі смаком ванілі
3 столові ложки цукру
125 г масла

Заварний крем:

300 молока
1 пакетик порошку для пудингу зі смаком пуншу
3 столові ложки цукру
1 чайна ложка рому рому
125 г масла

Для покриття листів:

100 мл ромового молока

Глазур:

150г шоколаду
1 ст.л. рослинної олії
5 маленьких кубиків білого шоколаду
200 мл збитих вершків
1 ст.л. рослинної олії

Розігрійте духовку до 180 °C. Для бісквіта збийте яйця з цукром до білого кольору, потім ретельно вмішайте борошно, змішане з розпушувачем. Викладіть суміш у форму діаметром 24 см, вистелену папером для випікання, і випікайте 20-25 хвилин, до сухої палички. Таким же чином готують і запікають шоколадний бісквіт.

Для кремів зварити пудинг на молоці, всипати цукор, а коли він охолоне, збити з маслом. Охолоджені бісквітні коржі розріжте горизонтально на два листи.Змастіть листи ромовим молоком.

Складаємо коржі: шоколадний корж, половина ванільного крему, жовтий бісквіт, половина пунш крему, шоколадний корж, ванільний крем, жовтий бісквіт.На завершення змастіть верх і боки торта кремом для пуншу, який залишився, для чого збийте 200 вершків у піну та добре збийте разом. Поставте в холодильник для застигання. Розтопіть шоколад, додайте олію та розрівняйте його по верху торта. Розтопіть білий шоколад з ложкою олії. Поставте точки на коричневий шоколад. За допомогою зубочистки протягніть його в коричневий шоколад. Вийде гарний візерунок. Наступного дня смаки ідеально поєднуються, і їх можна добре нарізати.

Смачного!

За матеріалами: https://www.instagram.com/p/Ci2vZODonO2/