Склянка стандартна 250 мл, деко близько 28 x 20 см або подібних розмірів.
Горіхи використовуй які любиш, можуть бути волоські, лісові, кеш'ю. Однак кожні посічи на дрібніші шматочки.
Чисту, почищену моркву натри на тертці на великі зубці. Борошно просій разом із содою та розпушувачем, додай горіхи, журавлину та апельсинову цедру. Ретельно перемішай. Можеш також додати інші сухофрукти/сушені ягоди, що маєш, що любиш. До великої миски вбий яйця, додай олію, цукор, сік з апельсина, сіль та приправу до пряників. Приправу можеш замінити корицею або імбиром, можеш також пропустити. Хоча тоді смак тістечка буде зовсім іншим. Перемішай усе, так щоб цукор розчинився. Потім порціями додай борошно, мішай коротко, тільки стільки, щоб борошно ввібралося. Наприкінці додай моркву. Тісто виклади на деко, змащене маслом і притрушене борошном. Постав до розігрітої духовки (180 градусів) і печи 50 – 60 хвилин верх – низ або до сухої палички. Спечене вийми з духовки, приблизно через 20 хвилин зніми бортик з форми і залиш, щоб повністю охололо.
Крем На водяній бані розтопи білий шоколад з маслом. Зніми миску з-над пари і додай холодні солодкі вершки, енергійно все перемішай. Сир злегка збий міксером, а потім додавай по ложці шоколад з вершками. Коли з'єднаєш усе, спробуй щодо солодкості. Якщо мало солодкий, додай чайну ложку або дві цукрової пудри. Такий крем з білим шоколадом розклади на холодне морквяне тістечко і відстав для застигання. Верх прикрашаємо за смаком. Найкраще смакує наступного та подальшого дня, коли крем злегка всотається в тісто, а воно ще більше зволожиться.
Смачного!
За матеріалами: https://www.dietamojapasja.com/2025/01/wilgotne-ciasto-marchewkowe.html
