Збийте яєчні білки до міцної піни. Потроху додавайте цукор, продовжуючи збивати. Потім по одному жовтки і мед. Додати в суміш борошно, пудру, спеції і соду. Акуратно перемішати. Викласти на деко, застелене папером для випічки. Поставити в розігріту до 175 градусів духовку і випікати приблизно 45 хвилин. Остиглий корж розрізати на 2 частини.
Яблука очистити, нарізати кубиками, посипати 2 столовими ложками цукру і відставити на 15 хвилин. До яблук додати подрібнені горіхи, родзинки, відціджені вишні та борошно з порошком і содою. Змішати. Цілі яйця збити з цукром до пишної маси (приблизно 10 хвилин). Додати до яблук. Акуратно перемішати, викласти на деко і випікати 35 хвилин при 180 градусах. Охолоджуємо.
Жовтки, цукор, какао і воду змішайте в каструлі і нагрівайте, постійно помішуючи. Розтопіть шоколад в гарячій суміші. Відставте остигати.Збийте масло до пишності, по одній ложці додайте холодну шоколадну суміш і, нарешті, алкоголь.
Збірка: медовий корж - половина крему - яблучна вставка - крем - медовий корж- глазур.
Смачного!
За матеріалами: https://www.instagram.com/p/CXD7P8Ds0Hl/?img_index=1
За матеріалами: https://www.instagram.com/p/CXD7P8Ds0Hl/?img_index=1
