Ням-ням за 5 хвилин
Без категорії, печиво, страви з овочів, заморозка, тісто, випічка, піца, фритюр, страви з курки, бутерброди, Прикрашення страв, салати, перші страви, вареники, напої, гарніри, основні страви, десерти, святкові страви, пісні страви, страви з індички, закуски, сніданки, домашня консервація, домашні сири, суші, страви зі свинини, страви з риби, страви з мяса, страви з телятини, меню для пікніка, дитяче меню, сервірування столу, страви для пікніка, вегетаріанські страви, страви з грибів, страви з кролика, страви зі субпродуктів, страви у мультиварці, соуси, дієти, вечеря, сучасні десерти, хліб, анекдоти, де

Пляцок "Пияк з галереткою"

Пляцок "Пияк з галереткою"

Категорії: випічка, десерти
Теги: бісквіт, печиво, желе, пляцок, мак, кокосова стружка

інгредієнти:
бісквіт:
5 яєць
5 столових ложок цукру
4 столові ложки пшеничного борошна
1 столова ложка картопляного крохмалю
1 плоска чайна ложка порошку для випічки
кокосово-маковий прошарок:
7 білків
250 г цукру
300 г кокосової стружки
150 г насіння маку
заварний крем:
700 мл молока
5 столові ложки цукру
1 столова ложка цукру з ваніллю
3 жовтки
3 столові ложки пшеничного борошна
3 столові ложки картопляного крохмалю
300 г масла
додатково:
мармелад
1 лимонне желе
24 шт. круглого бісквітного  печива
 коньяк 50 гр.
підготовка:
бісквіт:
Збити яєчні білки з цукром до стійких піків, по  одному додайте жовтки. Поступово лопаткою додайте просіяне борошно, розпушувач.  Форму з розмірами 35 * 24 см вистелити пекарським папером і випікати при температурі 180 градусів близько 25-30 хвилин.
кокосово-маковий  прошарок:
Збийтк білки поступово додаючи цукор. Коли білки були жорсткими, гладенькими додайте кокосову стружку, змішану з маком і перемішують до отримання однорідної маси. Форму  з розмірами 35 * 24 см  вистелити пекарським папером і випікати при температурі  180 градусів близько 25-30 хвилин.
Заварний крем:
Відкладіть склянку молока, решту закип'ятіть з цукром. Змішайте яєчні жовтки, крохмаль та борошно в однорідну масу в склянці молока. Вилийте в кип'яче молоко і зваріть постійно помішуючи крем. Охолодіть до кімнатної температури, змішайте з маслом(ложка за ложкою), потім додайте коньяк.
Желе приготуйте відповідно до рецепту на упаковці.
Збірка пляцка: бісквіт(просочити міцним чаєм з коньяком)+ джем+  3/4 заварного крему, кокосово-маковий прошарок,  1/4 крему, печиво (просочене чаєм з коньяком) +желе.
Поставте готовий пляцок  в холодильник нак всю ніч.

Смачного!

За матеріалами http://ala-piecze.blogspot.my/2016/10/ciasto-pijak-z-galaretka.html