Склад звичайного прісного тіста (на сметані):
• 2 склянки пшеничного борошна,
• 1 склянка сметани,
• 2 ст. ложки вершкового масла або маргарину,
• 2 яйця,
• 1 ст. ложка цукру,
• 1/2 ч. ложки солі.
На дошку або в миску просіяти борошно гіркою і зробити в ній поглиблення, в яке покласти сметану, розм'якшене масло, сіль, цукор, влити яйця.
Швидко замісити тісто. Скачати тісто в кулю, покласти на тарілку і дати відлежатися 30-40 хв.
