Інгредієнти: (у формі 21 х 21 см)
маса кокосова:
250 г м'якого масла
150 г кокосової стружки
500 мл молока
2 яєчні жовтки
2 скляні ложки картопляного крохмалю (або ванільного пудингу)
2 плоских столові ложки пшеничного борошна
2/3 склянки цукру
1 ванільний цукор
50 г білого шоколаду
крім того:
великий пакет бісквітного печива з какао (близько 200 г)
1/2 баночку малини (120 г)
кокосова стружка для посипання
Збийте жовтки з половиною цукру додайте борошно і крохмаль, 1/2 склянки молока і ретельно перемішайте.
Залийте молоко в кастрюлю, додайте ванільний цукор та іншу половину цукру. Доведіть до кипіння.
Налийте яєчну суміш на кипляче молоко. Заварюйте все, щоб перемішувати, щоб не утворилися шматки. Таким чином готуйте пудинг приблизно на 1 хвилину. Охолодіть.
Розм'якшене масло збийте і ложка за ложкою додавайте в нього пудинг.
Додайте до крему натертий шоколад та кокосову стружку.
Форму вистеліть папером або алюмінієвою фольгою. Покладіть шар печива на дно. Покладіть 1/3 крему на печиво і рівномірно розподіліть. Покладіть наступний шар печива на масу. Розподіліть по печиву варення, а потім іншу частину крему. Покладіть на крем останній шар печива і покрийте їх останньою частиною крему. Прикрасьте кокосовою стружкою та цукерками за бажанням.
Покладіть пляцок в холодильник на декілька годин, а бажано на всю ніч, щоб печиво добре просочилось..
Перед подачею вийміть його з холодильника трохи раніше.
Смачного!
За матеріалами: http://zjemto.blox.pl/2016/04/Ciasto-Princessa-Zebra-bez-pieczenia.html
