Ням-ням за 5 хвилин
Без категорії, печиво, страви з овочів, заморозка, тісто, випічка, піца, фритюр, страви з курки, бутерброди, Прикрашення страв, салати, перші страви, вареники, напої, гарніри, основні страви, десерти, святкові страви, пісні страви, страви з індички, закуски, сніданки, домашня консервація, домашні сири, суші, страви зі свинини, страви з риби, страви з мяса, страви з телятини, меню для пікніка, дитяче меню, сервірування столу, страви для пікніка, вегетаріанські страви, страви з грибів, страви з кролика, страви зі субпродуктів, страви у мультиварці, соуси, дієти, вечеря, сучасні десерти, хліб, анекдоти, де

Пляцок "ШОКОЛАДНА СТЕФАНКА БЕЗ ВИПІЧКИ"

Пляцок "ШОКОЛАДНА СТЕФАНКА БЕЗ ВИПІЧКИ"

Категорії: десерти
Теги: печиво, шоколад, пляцок, молоко, манка, масло

ФОРМА  розміром 23x23cm. 

Інгредієнти до пляцка "Шоколадна Стефанка без випічки"
2x250g печива типу Petit Beurre, зараз воно є всюди (звичайне і з какао) 
2x900ml молока
2x120 г шоколаду (гіркий і білий)
2 х 60 г вершкового масла
2x140 г манної крупи
2 х 40 г цукру

Помадка:
80 г темного шоколаду
20 г білого шоколаду
1 і 1/4 чайної ложки кокосової олії (або іншої)

Виконання пляцка "Шоколадна Стефанка без випічки":

- форму викласти папером для випічки
 на дно викладіть шар світлого печива, вільні місця заповнити шматочками печива (поверхня не повинна бути на 100% покрита печивом)
- до двох каструль залити по 900ml молока, додати по 60 г вершкового масла, 120 г шоколаду (в одну гіркий, іншу білий) і по 40 г цукру

- обидві каструлі нагріти до розчинення інгредієнтів, потім закип'ятити молоко
- у гаряче молоко висипати по 120 г манної крупи, найкраще зробити це з інтервалом часу, тобто спочатку приготувати один "пудинг", потім інший.

- крупу слід всипати повільно, одночасно енергійно помішуючи молоко, щоб не утворилися грудочки
- кашу відварити до загустіння, зняти з пальника
- на викладене печиво нанести половину світлого пудингу, зробити це потрібно акуратно,  вирівняти поверхню
- на пудинг викласти шар какао-печива, а на нього викласти половину темного пудингу
- потім повторити дії (звичайне печиво, світлий пудинг, темне печиво, темний пудинг)
- зверху викласти печиво, що залишилося (це можуть бути як світле, так і темне)
- все залишити до охолодження пудинга, потім запілівкувати  і охолодити в холодильнику

- обидві шоколаду для помадки розтопіть на водяній бані, кожен окремо, разом з невеликою кількістю кокосової олії (для темного шоколаду, додати 1 чайну ложку олії, а до білого 1/4 чайної ложки)
-  розчинений темний шоколад намазати поверх печива, ложкою нанести в різних місцях білий шоколад, утворюючи завитки, потім занурити в нього зубочистку і створити додатково мармуровий ефект

- пляцок з глазур'ю знову охолодити, краще всього протягом декількох годин.
- нарізати  акуратно, зберігати в холодильнику під кришкою 

Смачного!

За матеріалами http://smakolykibereniki.blogspot.com/2017/03/stefanka-czekoladowa-bez-pieczenia.html