Інгредієнти для бісквіта. Форма розміром 30x25 см
8 білків
200 г цукру
3 жовтки
100 г какао
1 столова ложка пшеничного борошна,
1 чайна ложка порошку для випічки
100 гр волоських нарізаних горіхів,
100 г лісових горіхів,
100 г сушеної журавлини.
Зішайте борошно з порошком для випікання та какао.
Білки збийте до стійких піків, продовжуючи збивати дрдайте цукор, обережно введіть жовтки та сухі інгредієнти(змішуючи лопаткою).
Вилийте тісто в форму, викладену папером.
Випікати при температурі не вище 180 ° до сухої палички близько 25 хвилин.
Розріжте охолоджений бісквіт на 2 частини, покладіть одну частину назад у форму, викладену свіжим папером.
крем
Велика банка консервованих персиків(підійдуть також домашні груші в сиропі),
500 мл сиропу з цих груш або персиків,
4 столові ложки цукру,
2 вершкових пудинги без цукру, по 40г кожен,
125 мл води,
1 столова ложка пшеничного борошна,
5 жовтків
400г м'якого масла.
Вийняти фрукти з сиропу. Поєднуємо сироп з водою і цукром. Якщо у нас більше сиропу, ми додаємо менше води, якщо менше сиропу, то додамо більше води. Змішайте, щоб розчинити цукор
З сиропу, пудингів, яєць та
Змішати для з'єднання і знову постаборошна зварити заварний крем. Охолодити, змішати з вершковим маслом.
Викласти половину крему на бісквіт.
Начикнка:
Кругле печиво(кількість залежить від розмірів печива) замочити у міцній каві. Задумка така - печиво не повинно кришитись при нарізанні пляцка, але й не повинно бути дуже розмоченим.
Викласти печиво на заварний крем і накрити іншою частино заварного крему. Зверху викласти бісквіт. Відправити в холодильник.
додатково
2 желе зелених желе(яблучні, агрусові)
750 мл окропу
Желе розчиніть у воді та залиште охолоджуватись до стану легкого загустіння. Фрукти з сиропу акуратно наріжте(у груш вийміть серединки6 як на фото) та викладіть на пляцок. Зверху залийте желе. Залиште в холодильнику на всю ніч.
Вдалої випічки!
За матеріалами: http://zmiksowani.pl/przepis/860500
