Змішати борошно розпушувач, амоняк і цукор, додати жовтки і маргарин і замісити тісто. Потім ділимо їх на 2 рівні частини і в одну додаємо какао. Охолоджуємо торт близько години в холодильнику (завдяки цьому він більш крихкий). Світле тісто розкачуємо на папері для випікання і викладаємо на деко (25х35 см) і намащуємо варенням. Ділимо какао-тісто на рівні частини (приблизно 40) і в кожну загортаємо вишні, формуємо кульки, а потім викладаємо їх на варення. Випікаємо все близько 45 хвилин при 170 градусах.
Яєчні білки збийте з сіллю до міцної піни, потім додайте цукор по одній столовій ложці. Коли піна стане густою і блискучою, додайте борошно і розпушувач. Випікати на деку такого ж розміру, як і пісочне тісто, близько 20-25 хвилин при 180 градусах С.
Половину молока закип'ятити з цукром, в решту висипати борошно, залити киплячим молоком і довести до кипіння, помішуючи, щоб не було грудочок. Охолоджуємо пудинг. Збити м’яке масло до пишності, потім по ложці додавати до нього охолоджений пудинг. Викласти крем на корж з кульками, накрити охолодженим бісквітом
Шоколад розтопити на водяній бані з молоком і полити бісквіт.
Смачного!
За матеріалами: http://cynamonoweszczescie.blogspot.com/2015/07/bawole-oczy-z-czeresniami.html#
