Поставте воду на водяну баню для кип'ятіння в чайнику. Розігрійте духовку до 150 градусів (режим верх/низ). Помістіть жовтки у велику миску, додайте цукор і ванільний цукор і перемішайте, поки суміш не стане білою і дуже густою. До жовтків додати сир – порціями і добре перемішати. Додайте пудинги, влийте олію та молоко - перемішайте, поки інгредієнти не з’єднаються. Додати сухе молоко і ретельно перемішати. Збийте яєчні білки з дрібкою солі, поки вони не стануть білими і дуже густими. До сирної маси додати білки і акуратно перемішати ложкою. Застеліть форму для випікання приблизно 20/30 см папером для випікання. Оберніть форму зовні кількома шарами алюмінієвої фольги. Вилийте чізкейк у форму і помістіть в іншу форму більшого розміру (я ставив її на глибоке деко) У велике деко обережно налийте гарячу воду. Випікати чізкейк приблизно 1,5 години. Після закінчення цього часу вимкніть духовку і залиште чізкейк всередині. Зніміть форму з водяної бані. Поставте в холодильник для охолодження - я люблю залишати його на ніч. Перед подачею посипати цукровою пудрою або полити шоколадною глазур'ю.
Смачного!
За матеріалами: https://www.instagram.com/p/DAK1VXRPo1M/?img_index=1
За матеріалами: https://www.instagram.com/p/DAK1VXRPo1M/?img_index=1
