Приготуйте суміш для коржів: просіяйте борошно з розпушувачем у велику миску, потім додайте вершкове масло/маргарин кімнатної температури, яєчні жовтки, цукор, есенцію та вершки (кількість приблизна, ми повинні отримати однорідне тісто, яке не прилипає до рук). Його зважують, потім ділять на три частини.Випікайте коржі у формі 25/35 см, змащеній маслом/маргарином, приблизно 10-12 хвилин. Дайте їм охолонути.
Для крему використовуємо один корж. Розламайте його на шматочки, потім збризніть зверху молоком. Збийте ромову есенцію, м'яке масло (не рідке!), цукор, джем і какао. Додайте поламаний корж. Краще перемішувати, щоб залишалися більші шматочки, тому що в розрізаному вигляді виглядає красиво.
Збірка (на тому самому деку, на якому випікали): корж, весь кремдобре вирівняний, другий корж, глазур (білки збити з цукром на водяній бані) і зверху посипати тертим шоколадом. Накрийте алюмінієвою фольгою та поставте в холодильник до наступного дня, коли ви зможете розділити його на порції.
Смачного!
За матеріалами: https://www.bucataras.ro/retete/prajitura-kati-55520.html
За матеріалами: https://www.bucataras.ro/retete/prajitura-kati-55520.html
