Відокремити білки від жовтків і збити, потім порціями всипати цукор і збивати до отримання однорідної густої піни. Додайте яєчні жовтки і трохи перемішайте, потім обережно додайте борошно, розпушувач і какао. Викласти на деко (у мене 23 см на 33 см), застелене папером для випічки, і випікати близько 30 хвилин при 170 градусах С, потім охолодити.
Відокремте білки від жовтків і збийте їх з сіллю, потім порціями додайте цукор і збивайте до однорідності. Додайте яєчні жовтки і трохи перемішайте, потім акуратно додайте панірувальні сухарі, борошно, горіхи та розпушувач. Викласти на деко, застелене папером для випічки, і випікати близько 30 хвилин при 170 градусах С, потім охолодити.
Білки збиваємо з сіллю, коли піна стане густою, поступово всипаємо цукор і продовжуємо збивати, поки цукор не розчиниться. Потім додайте до піни кокосову стружку, змішані з картопляним крохмалем, і обережно перемішайте до однорідності. Перекласти на деко (те саме, в якому пекли бісквіти), розрівняти і випікати приблизно 25 хвилин при 170 градусах.
У 1/2 склянки молока змішайте яєчні жовтки з борошном. Решту молока закип'ятити з цукром. У кипляче молоко повільно влийте збиті жовтки і варіть, помішуючи, до загустіння. Приготований таким чином пудинг охолоджуємо.М’яке вершкове масло збийте до білого кольору (приблизно 10 хвилин на найвищій швидкості міксера), потім додайте по черзі охолоджений пудинг і горіхи, по одній ложці. Нарешті влийте каву. Пропоную робити це поступово і пробувати крем, щоб знати, чи підходить нам така його кількість у кремі.
Какао-бісквіт змащуємо тонким шаром джему, на джем викладаємо половину крему і покриваємо кокосовим безе, на яке кладемо крем, що залишився, і розрівнюємо. Зверху викласти горіховий бісквіт і полити все шоколадом, розтопленим на водяній бані з молоком.
Смачного!
За матеріалами: http://cynamonoweszczescie.blogspot.com/2022/05/ciasto-imieninowe.html
