ПЛЯЦОК «МЕГАШОКОЛАДНИЙ»

Рецепт досить простий, і якщо ви не любите витрачати багато часу на випічку і шукаєте щось для вечірки, обов'язково збережіть рецепт!

ПЛЯЦОК «МЕГАШОКОЛАДНИЙ»

Рецепт на форму 23см 33см

Бісквіт:

8 л яєць
8 столовими ложками цукру
4 столові ложки какао
5 столові ложки борошна (повні )

Збиваємо яйця з цукром, додаємо просіяне з какао борошно в три етапи і акуратно перемішуємо. Випікати близько 30 хвилин при 170 градусах - до сухої палички.

Крем:

300 г молочного шоколаду,
150 г чорного шоколаду розчинити в
750 мл вершків 30%
500 г маскарпоне.

Розтопити шоколад, збити вершки і охололий шоколад. В холодильник на ніч. Охолоджений шоколадний крем змішати з маскарпоне.

Каймак:

400 г каймаку(можна замінити звареним згущеним молоком)
2 жмені подрібнених горіхів у карамелі.

Остиглий бісквіт нарізати (краще на наступний день). Змішати каймак з горіхами. Намазати половину бісквіту каймаком, накрити шоколадним печивом. Половину маси викласти на шоколадне печиво, накрити бісквітним коржем і викласти решту крему.

Ганаш: 100 г молочного шоколаду розтопити на водяній бані. Додаємо чайну ложку олії, трохи охолоджуємо поливаємо пляцок. Ганаш можна і не робити просто притрусити крем натертим шоколадом.

Смачного:

За матеріалами: https://www.instagram.com/p/CvHc5tEsCb6/