Склянка об’ємом 250 мл, деко розміром 25 x 25 см або подібного розміру.
Горіхи та мигдаль порубати ножем на дрібніші шматочки. У каструлі з товстим дном закип’ятити молоко і масло, додати мак і зняти з вогню. Додати варення, горіхи, мигдаль, мигдальне масло і очищене і натерте велике яблуко. Ретельно перемішайте і додайте стільки меду на свій смак. Пам’ятайте, що печиво теж солодке, тому не потрібно здаватись з розуму. Який мед для макової маси штучний чи справжній? На мій погляд, при випіканні весь мед перетворюється тільки на цукор, без будь-яких властивостей. Тому я кажу штучний! Що стосується варення, то це не обов’язково чорносмородиновий, це може бути будь-яке інше варення, яке у вас є або подобається. Варення – це не тільки солодкість, а й волога макова маса та нотка смаку. Відставте суміш трохи охолонути. Це потрібно для того, щоб яйця не згорталися. Дно дека вистелити печивом. Додайте в масу яйця і манку і ретельно перемішайте. Ви можете покришити всі ці шматочки печива і додати їх до суміші з маком, я це завжди роблю. Викласти на печиво, поставити в розігріту духовку до 180 градусів, полиця нижче середини (верх-низ) приблизно на 35-40 хвилин. Ви знаєте свою духовку, якщо ви знаєте, що вона горить через 20 хвилин, слідкуйте за нею. Випечений пляцок і деко відставте в сторону до повного охолодження.
Желатин залийте гарячою кип'яченою водою і ретельно перемішайте до його розчинення. Відставте остигати.
Розчиніть 2 столові ложки капучіно в 200 мл гарячої води і відставте. Змочити бісквіти в холодну каву і викласти на остиглий маковий корж.
Холодні вершки збити до міцної піни, коли почнуть утворюватися візерунки, додати капучино і сухе молоко, ретельно перемішати. Потім додайте холодний, але ще рідкий желатин, акуратно перемішайте і викладіть на бісквітні коржі.
Вирівняйте і прикрасьте верх за своїм бажанням. Це може бути тертий шоколад, сухе какао або трохи глазурі. Поставте з маком в холодильник, верх застигне, низ відволожиться і вийде дуже гарний і оригінальний пиріг з маком!
Смачного!
За матеріалами: https://www.dietamojapasja.com/2024/12/makowe-cappuccino-przepis.html
За матеріалами: https://www.dietamojapasja.com/2024/12/makowe-cappuccino-przepis.html
